関西人男のクッキングライフ

東京在住関西人の男のお料理や食生活を恥ずかしがらずにちょこっと公開しま
す。

ライム酒を作ります

縁あって、国産のライムを購入しました。おすそ分けなどで、最終的に手元に2kgが残りましたので、当初の計画通り、

ライム酒
ライムマーマレード
ライムのタルト

に使おうと思っています。さっそくやったのがライム酒。

以前、実家で母が梅酒をつくっていたのですが、果実酒の作り方をざっと調べてみるととても簡単にできそう。

漬けるボトル容器、ホワイトリカー、氷砂糖を買ってきて、ライムの代わりにレモン酒のレシピを参考に、850gのライムを使って仕込みました。

1週間で皮を取り出し、1カ月程度で飲めるようになるそうです。
レモン酒だと、紅茶に加えて飲む、というのもあるようです。ライム酒だと炭酸水と一緒にジンに加えてカクテル、もよさそう。

by falcon

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