関西人男のクッキングライフ

東京在住関西人の男のお料理や食生活を恥ずかしがらずにちょこっと公開しま
す。

レシピ一覧
レシピ一覧

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お仕事先で教えていただいたもやし料理

1.蒸し器に、水洗いしたもやしを敷き詰め、その上に豚バラ肉を広げて並べる。 2.この「もやし」「豚バラ」の層を何段か作る。 3.蒸し器で沸騰させたら中火にして、20分蒸す。( 詳しく見る )

2010-04-12 09:09

2010-04-12 09:09

大好きな麻婆豆腐を中華パンで包む

【麻婆豆腐を作る】 油(ごま油など)をひいて生姜、にんにくを軽く炒めてから、挽肉を加えて火を通します。 豆板醤、味噌、その他調味料や水を加えてすこし煮詰めて、さいの目に切った豆腐を加えます。火が通...( 詳しく見る )

2008-09-11 07:44

2008-09-11 07:44

おやつぱんミックスで巻き巻きスコーン

1.アーモンドダマンドの材料を混ぜます。 2.1を冷蔵庫にいれて冷ます。 3.パンの材料の卵、牛乳、溶かしバターを混ぜる。(ここからはパッケージの作り方どおりです。) 4.3にパンミックスを加え...( 詳しく見る )

2008-02-13 01:01

2008-02-13 01:01

ドライトマトを使ってみたかった

1.卵、牛乳を溶いて、ドライトマトをオイル漬けのまま加えてさらに混ぜます。 2.もちもちパンミックス粉を加え、箱に書かれている通りに混ぜていきます。(最初木べらで大きく混ぜ、さらに手でこねます。...( 詳しく見る )

2008-02-08 08:03

2008-02-08 08:03

久々に作ってみた中華風炒めもの

1)ごま油をフライパンにひいて、ざっくり刻んだにんにくと牛ひき肉を炒めながら、塩、胡椒で味を整える。 2)水を少しさしてから、好みでガラスープなど、ベースとなる味を加えてもよい。ついで味噌を加える。...( 詳しく見る )

2007-08-09 08:17

2007-08-09 08:17

いろんな調味料が活躍する麻婆豆腐

1.しょうが、にんにくを細かくきざみます。食感が残るのがいやな場合はおろしてしまうとよいと思いますが、私はどちらも好きな食材なので、細かくきざんでいれています。 2.フライパンにごま油を少し入れ...( 詳しく見る )

2006-07-14 10:34

2006-07-14 10:34

ゴージャス食材を手軽にガツンと使ってみました

カードのポイントが貯まったので、名産食材が選べるカタログギフトに引き換えたのですが、長崎産のからすみに目が留まり、さっそく取り寄せてみました。 以下、作り方です。というか、作り方というほどの手順...( 詳しく見る )

2006-06-28 22:17

2006-06-28 22:17

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