関西人男のクッキングライフ

東京在住関西人の男のお料理や食生活を恥ずかしがらずにちょこっと公開しま
す。

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お仕事先で教えていただいたもやし料理

1.蒸し器に、水洗いしたもやしを敷き詰め、その上に豚バラ肉を広げて並べる。 2.この「もやし」「豚バラ」の層を何段か作る。 3.蒸し器で沸騰させたら中火にして、20分蒸す。( 詳しく見る )

2010-04-12 09:09

2010-04-12 09:09

久々に作ってみた中華風炒めもの

1)ごま油をフライパンにひいて、ざっくり刻んだにんにくと牛ひき肉を炒めながら、塩、胡椒で味を整える。 2)水を少しさしてから、好みでガラスープなど、ベースとなる味を加えてもよい。ついで味噌を加える。...( 詳しく見る )

2007-08-09 08:17

2007-08-09 08:17

いろんな調味料が活躍する麻婆豆腐

1.しょうが、にんにくを細かくきざみます。食感が残るのがいやな場合はおろしてしまうとよいと思いますが、私はどちらも好きな食材なので、細かくきざんでいれています。 2.フライパンにごま油を少し入れ...( 詳しく見る )

2006-07-14 10:34

2006-07-14 10:34

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