 投票結果 |
『たいてい計る』
おいしいものを確実に作りたいなら、
まずは計量♪
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24.0% |
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『たいてい目分量』
慣れてるからバッチリです！ |
11.0%
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『初めて作るときは計る』
どんな味になるかわからないから、
念のため。
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17.0% |
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『メニューによって計る』
お菓子やパン作りのときは
必須でしょ。 |
40.0% |
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『料理本を見るときは計る』
こんな味付けもあるんだ！
と新発見。
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6.0% |
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『その他』
私はこんな時に計ってます！ |
2.0% |
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今回はお料理する時の「計量」についてみなさんにお聞きしてみました。
宮坂はついつい計らずにお料理作ってしまうんですが（＾＾；）
ベテラン主婦さんのコメントの中には、「初心に戻るために、たまに計量してます」という方も
いらっしゃって、宮坂感動してしまいました！
「はじめは計量するけど、２回目からは我が家の味にするため計りません」という方や
「薄味が大好きなので計りません」という方も。なるほど！です。
その他「たまに計ってみたら調味料をすごく多く入れていた」というコメントも頂いていて、
多めに入れてしまいがちな宮坂、味のバランスや健康のため、たまには計量をしてみようかなー、と
思いました。
（宮坂理恵）
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 お寄せいただいたコメント |
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| ■ 『たいてい計る』 ■
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| ・ 料理教室で計ったほうが美味しくできると言うことが分かったので。大さじと小さじスプーンに１／２の目盛りがついているのを使っているので、とても便利。 |
| （ひまわりｃｈａｎ さん） |
| ・ 調味料の節約にもなるし、作る度に（体調などによって）味が変わらないので、たいてい計ります。でも目分量でバッチリ作れる人と言う人を尊敬していたりもします。（味付けはなかなか上手くならないので。） |
| （ぽろむ
さん） |
| ・ だって計らないとぜんぶ同じ味になっちゃうんです〜・・・ |
（ほーほ さん）
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| ■ 『たいてい目分量』 ■
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| ・ だいたい目で見て「これくらいで大さじ１だな…」とアタリをつけています。たまに実際に計ってみると、多かったり少なかったりして驚くときも（^^;計らない理由は、大さじや計量カップを洗うのが面倒だし、味付けは味見しながら決めるから。どれをどのくらい入れればどんな味になるって、だいたいわかっているので。 |
| （匿名希望 さん） |
| ・ クッキングブックなどを参考にするときは、一度は記載されているように作ってみます。でも二度目からは我が家の味にするため計量などはしません。 |
| （noriko さん） |
| ・ 味を覚えるまでは計量してます。味を覚えた後は自分好みにしたいので、目分量になるみたい。だから毎回味が変わることがあります。それも味が飽きなくていいのかも・・・ |
| （匿名希望 さん） |
| ・ とりあえず初めて作るときはちゃんと計量します。おいしかったら次に作るときは大体目分量で自分好みの味にしたりします。でもお菓子だけはちゃんと毎回計量します。だって失敗したらとりかえしつかないし・・・ |
| （くらっち さん） |
| ・ 限りなく薄味が好きなので、普段の料理ではすこぶる目分量ですが、やっぱりお菓子などはきちんと測らないと膨らまなかったりして大変だと思います。 |
（ろんろん さん）
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| ■ 『メニューによって計る』 ■
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| ・ 「お菓子作りの時は、必ず計量しなさい」と母親から教わって育ちました。「爆発することもあるのよ」とも脅かされました。それ以来、なんか怖くって必ず計っています。 |
| （とけもん さん） |
| ・ お菓子は計量をきちんとしなければ絶対美味しく出来ない！と思います。ただ・・・お砂糖だけはレシピの７掛けくらいで作ります。それでも十分甘くて美味しいし、何より食べ過ぎてもちょっと安心出来ますからね(笑） |
（ふじまる さん）
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| ■ 『料理本を見るときは計る』 ■
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| ・ 料理本を見る時には材料を必ず計ってから使います。パンやお菓子作りのときも必ず計ります。何回か本を見て作って自分にはこの味は合わないな、こうした方がいいなということが把握できてから、計測せず目分量になります。 |
| （みっちー さん） |
| ・ 料理本の写真が美味しそうだと思ったら、どうしてもそれと同じものが作りたいので、きちんと計量します。失敗がないと思いますし。 |
（shun-shun さん）
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| ■ 『その他』 ■
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| ・ ながいことお料理をしていると、慣れで味付けがいいかげんになるので、たまには初心に戻ってしっかりと計量すると、もっと美味しくなる時があったり、新しい味を発見したり、わくわくします。 |
| （匿名希望 さん） |
| ・ 糖尿食を作る時は大抵はかります。小さじ半分でも１単位取られる事もあるし・・・。そうまでして作ってあげたいと言うのは摂取制限される中でも美味しく食べてもらいたいから！ |
| （けーたん さん） |
| ・ ながいことお料理をしていると、慣れで味付けがいいかげんになるので、たまには初心に戻ってしっかりと計量すると、もっと美味しくなる時があったり、新しい味を発見したり、わくわくします。 |
（匿名希望 さん）
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| この他にも多数のご意見いただきました。ありがとうございました。 |
