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いくら豪華な具でも、生地がNGだとお好み焼きってやっぱりイマイチなもの。    お好み焼き生地へのこだわりをお伺いしました。結果はこちらです！

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子供の頃から、食べてるお好み焼きですが、すっかり上等の食べ物に昇格しているのに驚きます。ふっくらしてるのは原則ですが、あんまりふわふわはいや。たこ焼きと気持ちは少し似てしまうのですが、外はパリッ、中はフワットがおいしいです。粉と焼き方でしょうか？水加減だし加減には気を遣います。外で食べると硬いのが多いので…。

だしの味を効かせるために、切干大根の煮物を混ぜます。とってもおいしいんです。おすすめします。

我が家ではお好み焼きは余り物を使って作るのが殆どなので、こだわりゼロ。でも余り物のタコやイカの刺身、天ぷらの下ごしらえで余った生地やつけ汁を使ってますが、それなりにいい味です。（３０代主婦）

大阪出身なので、やっぱり山芋にだしがきいてて、少し豆腐を入れ紅しょうがに、かつおの粉を一緒に混ぜ込みテンカスはかならず入れるのが家でのこだわりです。具はやっぱり豚ですね〜！！

「山芋が入った生地」がダントツでトップとなりました。 私が子供の頃も、とろろご飯をした次の日は、母がちょっぴりとっておいた山芋でお好み焼きをするのが楽しみだったものです。お好み焼き粉にもよく「山芋粉配合」という文字があったりしますよね！ みなさんの実体験だからこそ（!?）なんだかと〜っても美味しそうなアイデアの数々。 今夜さっそく！と思った方も多いのでは？ 楽しくって美味しいお好み焼きライフのために、ぜひチェックしておいてくださいね！

（ 宮坂理恵 ）

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