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　♪ひまわりネットニュース 第109号・・‥‥・・・・・・……・05/3/25♪
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　■　　　　　　　みんなで楽しもう！串揚げパーティー★　　　　　　　■
　□■　　　　　　　　 http://www.himawarinet.com/　　　　　　　　■□
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　━□ もくじ □━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　◆特集　　　　　　　　：みんなで楽しもう！串揚げパーティー★
　◆おためしキャンペーン：【オレインリッチ】ドドンと！200名[〆切間近]
　◆シェフのおすすめ　　：食卓に春を呼ぶレシピ
　◆クリックアンケート　：よく飲むサプリメント[結果発表]
　◆レシピ紹介　　　　　：子どもと一緒に作るメニュー
　◆レシピ募集　　　　　：子ども時代に好きだったレシピ
　◆SHOWAからのお知らせ ：アントラーズ選手サイン会のおしらせ
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　こんにちは！ひまわりネットメールニュース担当、宮坂理絵です。
　まん丸で巻きがゆる〜い春キャベツに、コロコロちっちゃな新じゃが、
　意外にゴツいさやを持つそら豆…八百屋さんの店頭が急ににぎやかになった
　と思ったら、春！そうそう、桜餅や桜あんぱんなどの“旬”も忘れては
　なりません。みなさんは、どんな旬を味わっていますか？

　それでは、今回もどうぞよろしくお付き合いください！

　■□■特集：みんなで楽しもう！串揚げパーティー★　　　　　　　■□■
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　３月の終わりから４月始めにかけては、子どもたちはワクワクの春休み。
　ご親戚やお友達などをおうちに呼んで、ホームパーティ！という方も多いの
　ではないでしょうか。さて、どんな料理を用意しようかな…？と迷ったら、
　「串揚げ」なんていかがでしょうか。

　串揚げなら少しくらい好き嫌いがあっても大丈夫ですし、手で食べられる
　のも気軽。お皿に豪快に盛り付ければ、きっと歓声があがることでしょう。

　【串揚げってどんなもの？】
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　昭和もまだ前半の頃、手ごろな値段から関西圏で大ヒットを飛ばしたのが
　串揚げです。もともとは串カツが始まりですが、美味しい！と思ったら
　あれこれ食材を工夫したいと思うのが料理人。エビや牛肉など、ネタの
　数はどんどん増えていったのだとか。

　現在では肉や魚介類、野菜を中心に、なんとフルーツの串揚げ（！）を
　出すお店もあるのだとか。「美味しいものを、ちょっとずついろいろ」
　食べたい方にもぴったりですよね。

　口に運ぶ直前にソースにつけてパクリ♪というのが定番ですが、ソースの
　２度づけが禁止、など自由な中にもマナーは健在。素材の味を活かすため
　でもあるのかもしれませんね。ご自宅でなら、マヨネーズや塩、ポン酢
　など、あれこれ味付けを工夫してみてはいかがでしょうか。

　【揚げ衣に凝ってみよう】
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　素材を包む衣を作るのがパン粉。具材の旨みをギュッと閉じ込める
　だけでなく、選び方によっては味わいも変わります。
　しっとりした「生パン粉」は、ふっくらサクッとした歯ざわりが特徴的。
　ただし、日持ちはしませんから保存は冷凍庫でどうぞ。サラサラの
　ドライなパン粉は、カリッとした歯ざわりに仕上がりますよ。

　また、「粗目」という、粒の大きいものを使うとボリュームたっぷりの
　仕上がりに。トンカツなどによく合います。ザクッとかむと、ジュワ〜
　っと肉汁…うーん、たまらないですよね！

　「細目」は油切れが良く、ライトな仕上がりです。素材の火の通りも
　良いので、串揚げ向きと言えるでしょう。粗目のものを、目の大きな
　ザルなどで細かくしても代用できます。

　ほか、素材によっては天ぷら衣も楽しいものです。

　◎『早ワザ カツ揚げ粉』たくさん揚げたいから、コレを活用！
　 http://www.himawarinet.com/ss/id19.html
　◎『天ぷら大サクッ戦！ 』エビや鶏ささみは天ぷら衣でいかが？
　 http://www.himawarinet.com/ss/id12.html

　【材料選びで、仕上がりに差】
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　串揚げの味をとことん味わうなら、油の質と油きりは重要です。

　何度も使って、細かい泡が出たり、油くさい感じがする油は取替え時。
　新しい油なら、衣もカラッと揚がり、美味しさもアップします。

　油をきるときにも一工夫。ペーパータオル等に寝かせて油きりを
　する方も多いと思うのですが、立てるのがベストです。

　◎「オイルの館」油に関する、役立つ豆知識がいっぱい！
　 http://www.himawarinet.com/ss/nandemo/index.html


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　いかがでしたか？串揚げって「イカだと思ったらかまぼこだった！」
　なんて、サプライズ性の高さも楽しみのひとつ。旬の食材、家族が
　大好きな素材を揚げて、たのしいひと時をお過ごしください！


　■□■おためしキャンペーン：ドドンと！『オレインリッチ』200名様 ■□■
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　新しくなった『オレインリッチ』、今回は200名様にお試しいただけます。
　キッチンに常備するなら、“やさしい”油がいいですよね♪『オレインリッチ』
　には、高い抗酸化作用で体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける
　ビタミンＥが含まれています。リニューアルしたばかりの、体にも環境にも
　やさしい油、ぜひおためしください！

　応募方法は下記になります。
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　│　　　　　　『オレインリッチ』モニター200名様募集中！　　　　 │
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　　＞ご使用後、アンケートにお答えいただくことが応募条件となります。
　　＞お申込み・商品説明はこちら【締切：３月31日】
　　⇒ http://www.himawarinet.com/monthly/index.html


　■□■シェフのおすすめメニュー：食卓に春を呼ぶレシピ　　　　　■□■
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　今回ご紹介するのは、野菜オンリーのメニュー。野菜だけなのにこの
　存在感は、パワー溢れる春野菜のおかげです♪

　◆新じゃがフリットのマスタードソースがけ
　⇒ http://www.himawarinet.com/bis/94.html
　　旬の味覚といったらコレ！丸ごと揚げて甘辛く煮付けるのもいいけれど、
　　シンプルな春の味をダイレクトに味わって。

　◆ディップで味わう春のスティック揚げ
　⇒ http://www.himawarinet.com/bis/93.html
　　たけのこ、アスパラ、新ごぼう…香り豊かな春野菜がおしゃれなひと品に。
　　ディップや具材を変えれば、バリエーションは２倍にも３倍にも広がりそう。


　■□■クリックアンケート：よく飲むサプリメント★結果発表★　　　■□■
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　常に心がけてはいても、やっぱり難しいのがバランスの良い食事。一日30品目
　とは言いますが、十分な栄養はなかなか摂りにくいものですよね。それを
　補ってくれる強い味方が、栄養補助食品であるサプリメント。
　みなさんが「よく飲むサプリメント」は何でしょうか？
　前回のメールニュースでお聞きしたこちらの質問、結果はこちらです！

　　　┏━┓
　　　┃Ｑ┃◇◆　どんなサプリメントを摂っていますか？　◆◇
　　　┗━┛　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★結果発表★
　　　……………………………………………………………………………………
　　　　　　　　１位『その他』　　　　　　　　　（34％）
　　　　　　　　２位『ビタミンＣ』　　　　　　　（23％）
　　　　　　　　３位『コエンザイムＱ１０』　　　（15％）
　　　　　　　　４位『ビタミンＢ群』　　　　　　（ 9％）
　　　　　　　　５位『カルシウム』　　　　　　　（ 6％）
　　　　　　　　　　『ビタミンＥ』　　　　　　　（ 6％）
　　　　　　　　７位『コラーゲン』　　　　　　　（ 5％）
　　　　　　　　８位『ＤＨＡ』　　　　　　　　　（ 2％）
　　　　　　　　９位『ペプチド』　　　　　　　　（ 1％）
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　１位は『その他』でした。この中にないものを摂っている、という方と、
　「食事で摂取したいのでサプリメントは飲まない」という方が多く
　いらっしゃいました。みなさんが選んだものは、何位にランクインして
　いましたか？

　みなさんから寄せられたコメントをご紹介いたします♪
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　視力低下や疲れが気になるので「ブルーベリーエキス」です。
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　風邪が流行する季節にはビタミンＣをよく取るし、それ以外ではマルチビタ
　ミンで満遍なくフォローしています。あとは青汁の粉末。これを飲んだ日は
　他のサプリメントは飲まないでおく等、その日の気分や効能を考えてサプリ
　を活用しています。
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　食事だけではなかなかバランスよく栄養を摂ることが難しいので総合ビタ
　ミンでマルチビタミンやマルチミネラル。風邪やお肌のトラブル対策として
　ビタミンＣを摂っています。 
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　話題のαリポ酸もとっています。体脂肪を減らしたいから。ほかに、免疫力
　を高めたいのでビタミンＣも。
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　ほか「タバコを吸うからビタミンＣ」「お酒をよく飲むからウコン」など、
　体調や生活環境を補助するものとしてご活用されている方が多いようです。
　また、バランスの良い食事を心がけても、ちょっと難しいのが最近話題の
　「コエンザイムQ10」や「α−リポ酸」。次々と新しい成分が登場するので
　戸惑うこともしばしばです…。

　これからも研究が進み、さまざまな成分が世に出ることでしょうね。ただ、
　SF映画に出てくるような、錠剤だけの食事は味気なさ過ぎるというもの。
　基本は毎日の食事です。楽しく、美味しい食事が一番、血となり肉となる…
　そう信じて、家族の食事をつくりたいものですね。


　■□■わたしのおすすめメニュー：子どもがよろこぶレシピ！　　　■□■
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　小学生から高校生まで、今は待ちに待った春休み。久々の“子供たちがいる
　昼間”の時間に、一緒にお料理してみてはいかがでしょうか。今回は、未来
　のブーランジェ（パン職人）やパティシエ（お菓子職人）にぴったりの
　レシピをご紹介します。

　◆子どもと作るお惣菜パン（びゅ〜んさん）
　⇒ http://www.himawarinet.com/con0/index.html
　　「のばして焼くだけピザ生地ミックス」を使えば、手作りパンもあっと
　　いう間に焼きあがり。子供たちの創意工夫パンには何が入ってるかな？

　◆子供も喜ぶりんごdeレアチーズケーキ(たんぽぽさん）
　⇒ http://www.himawarinet.com/con0/index.html
　　春にいただくチーズケーキなら、このくらい爽やかでなくっちゃあ！
　　冷え固まるのを待つ時間も、ケーキの美味しさをアップさせます♪


　■□■レシピ大募集：子ども時代に好きだったレシピ　　　　　　　■□■
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　みなさんのお宅の卵焼きは、何味ですか？意外に好みが分かれる卵焼き。
　塩コショウ味やしょうゆ味などさまざまかと思いますが、私は断然しょうゆ
　派です。母が作るのはいつもしょうゆ味で、お弁当のときはちょっと茶色い
　卵焼きが不満だったけれど、思い出すのはいつもしょうゆ味。幕の内弁当
　などに入っている、甘いのには未だに慣れません。みなさんも、こんな
　「子ども時代の味」ありませんか？

┏━　∇ポイントＵＰのチャンス！ご投稿はコチラ∇　━━━━━━━━━┓
┃　　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~　　　　　　　　　　　┃
┃レシピが採用されれば【４００ポイント】＆【グルメパスタセット】　　┃
┃を差し上げます。今までに投稿されたレシピもぜひ見てみてください！　┃
┃………………………………………………………………………………………┃
：★ご投稿はコチラまで　【私のおすすめメニュー投稿掲示板】　　　　　：
　＞ http://www.himawarinet.com/bbs/index.cgi
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　■□■SHOWAからのお知らせ：アントラーズ選手サイン会のおしらせ ■□■
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　３月25日、昭和産業の水戸工場跡地に、フードスクエアカスミ水戸赤塚店
　がオープンいたします。オープンを記念いたしまして、４月３日に
　鹿島アントラーズ選手によるサイン会を実施いたします♪

　当日、水戸赤塚店で2000円以上お買上げの方先着150名様が対象になります。
　お近くの方、是非お越しくださいね。お待ちしています！


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■ひまわりネットお問い合わせ窓口　　　　： info@himawarinet.com
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■次号は、４月10日配信予定です。
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