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　♪ひまわりネットニュース 第119号・・‥‥・・・・・・……・05/8/25 ♪
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　■　　　　　　　　新学期のお弁当はから揚げでキマリ！　　　　　　　■
　□■　　　　　　　　 http://www.himawarinet.com/　　　　　　　　■□
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　━□ もくじ □━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　◆特集　　　　　　　　：新学期のお弁当はから揚げでキマリ！
　◆おためしキャンペーン：【オレインリッチ】を１００名さまに
　◆クリックアンケート　：カレーと一緒に食べる主食は？★結果発表★
　◆わたしのおすすめ　　：手抜きに見えない！簡単レシピ
　◆レシピ募集　　　　　：【新テーマ】私のオリジナルお鍋（和・洋・中）
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　こんにちは！ひまわりネットメールニュース担当、宮坂理絵です。

　夏休みもいよいよあと数日。我が家の子どもは、あれだけ口をすっぱくして
　言っていたのに宿題が終わらず、プールや虫とりはガマンの日々を送って
　います。でも今をさかのぼることウン年、まだ柔らかい紙粘土細工（笑）や
　毎日ちゃんと書いたように見えるため、ボールペンや鉛筆など複数の筆記
　用具で書いたドリルを持っていったものでした。みなさんはいかがでした？


　■□■特集：新学期のお弁当はから揚げでキマリ！　　　　　　　　■□■
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　もうすぐ新学期。子どもたちはきっと、まだまだ来ないでほしい反面
　友達とワイワイ過ごすのも楽しみ、というもの。
　そしてお母さんにとっては、昼食づくりに代わり、お弁当作りの再開です。
　さぁ、何をつくろう…？と思ったら、定番の“から揚げ”でキマリ
　ですよね！
　今回は、定番「鶏のから揚げ」をジューシーに作るコツをおさらい
　しましょう。

　◎お弁当のから揚げって、かたくなるもの
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　お弁当は、冷めた状態で食べるのが基本。冬場なら温める機会も多いとは
　思うのですが、冷めても美味しくいただける工夫をしたいですよね。
　から揚げの場合、冷めると“かちん”とかたくなってしまうのが悩みの
　タネ。そこでおススメなのが…

　　　　　　　　『お肉をやわらかくするから揚げ粉』
　　　　 http://www.himawarinet.com/ss/id16.html


　この『お肉をやわらかくするから揚げ粉』は、果物のパパイヤから取れる
　天然酵素「パパイン」を配合。これがお肉のたんぱく質を分解し、
　やわらかーく仕上げてくれるんです。

　さらに、濃口醤油・たまり醤油・生醤油の３種のしょうゆが味に深みを与え
　生姜の味でキリッと締めてくれるから、漬け込みの手間いらず。忙しい
　平日、これは嬉しいですよね！

　◎お肉の種類にもこだわってみよう
　……………………………………………………
　お肉の部位も迷いますが、お弁当用ならもも肉がおススメ。脂肪分が多め
　なのでプリッと美味しく仕上がります。むね肉もあっさりしていて美味しい
　のですが、冷めると若干硬さ、スジっぽさが気になる場合もあります。

　骨のまわりのお肉も、旨みがぎゅっと詰まって美味しいですよね。
　ここは皮とお肉のバランスが良いだけではなく、皮のおかげでお肉の旨みが
　閉じ込められるので、プリプリ感が味わえます。

　お弁当にするなら、「鶏スペアリブ」の名で売られている、小ぶりの
　骨付き肉が、短時間で調理できて便利です。
　ここはいわゆる「手羽中」の部分。手羽元よりも骨が細く、お弁当箱にも
　すっきりおさまります。

　◎秋のお弁当は、ここに注意
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　もうすぐ９月とはいえ、まだまだ残暑が厳しいですね。となると、気に
　なるのが衛生管理の問題。

　食中毒といえば、６月から夏休みあたりが多そうなイメージがありますが、
　発生件数から言えば、実は９月がダントツなんです。もう秋だから…と
　安心してしまう割に気温が高いのが主な原因。

　　◎中身は冷ましてから詰める
　　◎水気や汁気はよく切る（のりやおかかを振っても）
　　◎生野菜はできるだけ避けて
　　◎当日の朝、中までしっかり火を通す

　などの工夫を、しっかりと実行したいものです。
　から揚げ粉＆衛生管理で、美味しく楽しいお弁当ライフを実現してくださいね。


　■□■おためしキャンペーン：『オレインリッチ』締め切り間近！　　■□■
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　今回のおためしキャンペーンは、体の中からひまわりパワーをもらえる
　『オレインリッチ』。８月末の締め切りが目の前です。ぜひお試しください！

　応募方法は下記になります。
　☆────────────────────────────────★
　│　　　　　『オレインリッチ』モニター１００名様募集中　　　　　　│
　★────────────────────────────────☆
　　＞ご使用後、アンケートにお答えいただくことが応募条件となります。
　　＞お申込み・商品説明はこちら【締切：8月31日】
　　⇒ http://www.himawarinet.com/monthly/index.html


　■□■クリックアンケート：カレーと一緒に食べる主食は？★結果発表■□■
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　食欲がいまひとつ、というときでも、香りをかいだだけで食べたくなる！
　前回はみんなが大好きな「カレー」について、一緒に食べる主食をお聞き
　しました。それでは早速、拝見します！

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　　　┃Ｑ┃◇◆カレーと一緒に食べる主食は？◆◇　★結果発表★
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　　　　　　　　１位『ご飯』　　　　　（86％）
　　　　　　　　２位『ナン』　　　　　（ 5％）
　　　　　　　　３位『その他』　　　　（ 3％）
　　　　　　　　４位『うどん、そば　　（ 2％）
　　　　　　　　　　『スパゲティ』　　（ 2％）
　　　　　　　　６位『パン』　　　　　（ 1％）
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　暑い季節ですから、パンやナンなどにも票がバラけるかな？と思いきや、
　ご覧いただいたとおりのご飯の人気っぷり！

　それでは、みなさんにいただいたコメントをご紹介しますね。
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　ゴハンが多いですが、カレーの種類によっては（キーマ等）ナンと一緒に食
　べます。
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　皿うどん用の揚げた麺にカレーをかけて食べる時があります。サラサラの
　カレーの時はちょいっとNGですが。
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　まずはご飯で食べ、次にカレーうどんにしていただきます。まだ残ったら、
　煮詰めて食パンに塗り、カレーピザ風味になります。カレーは、何にでも合
　いますね。
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　（スパゲッティ）そのまんまでも美味しいけど、グラタン風にチーズかけて
　焼いて、ってのも美味しいー！
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　白いご飯やパンが無かったとき、冷凍庫にあったお餅を焼いて、その上にカ
　レーを掛けたら、意外と美味しくて、ビックリ！また、お赤飯にも合いまし
　たよ。
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　今回は、アレンジ技を中心にご紹介させていただきました。いかがでした？
　カレーグラタン風は、私もよくやります！ショートパスタを使って、チーズ
　をた〜っぷり。焼いたカレーはうまみが濃厚になって、カレーがより楽しめ
　ますよね。

　私がオススメしたいのは、カレーピザ！
　「のばして焼くだけピザ生地ミックス」で台を作り、カレーを薄く塗って
　チーズをON。こちらもうまみが凝縮されて、最高の味わいですよ。いつもの
　ピザやカレーに飽きたらぜひ、お試しください。

　◆のばして焼くだけピザ生地ミックス
　 http://www.himawarinet.com/ss/id26.html


　■□■わたしのおすすめメニュー：手抜きに見えない！簡単レシピ　■□■
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　残暑が厳しい中、食欲が落ちていませんか？秋に疲れを残さないためにも
　こんなカンタンメニューで、元気を取り戻してくださいね。

　◆サムゲタン風お粥(キリンさん)
　⇒ http://www.himawarinet.com/con0/index.html
　　なんと、圧力鍋に入れるだけでできてしまうという簡単メニュー。
　　弱ったおなかも、パワーが回復しそうな滋養満点のお粥です。

　◆カリフォルニアプレート(yukieさん)
　⇒ http://www.himawarinet.com/con0/index.html
　　火を使わなくても、こんなにオシャレなカフェ風メニューが完成。
　　洗いものの少なさも、夏には嬉しい！


　■□■レシピ大募集：「私のオリジナルお鍋（和・洋・中）」募集中■□■
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　今回から、新テーマがスタートします。テーマは「お鍋」。
　お鍋というと冬だけのもの？いえいえ、最近は中華の「火鍋」など
　１年中楽しめる、ちょっと変わったお鍋が大人気。野菜から出たビタミンや
　うまみを、スープとともに丸ごと食べられるところも、嬉しい限りですね。
　具材やだし、スープ…みなさんのオリジナルお鍋、ぜひ教えてください！

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：★ご投稿はコチラまで　【私のおすすめメニュー投稿掲示板】　　　　　：
　＞ http://www.himawarinet.com/bbs/index.cgi
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