____________________________________________________________________
♪ひまわりネットニュース 第121号・・‥‥・・・・・・……・05/9/26 ♪
□￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣□
■ 目指せ！ふっくらおいしい新米の達人 ■
□■ http://www.himawarinet.com/ ■□
■□■□＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿□■□■
━□ もくじ □━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆特集 ：目指せ！ふっくらおいしい新米の達人
◆おためしキャンペーン：【お釜にポン】を５００名さまに
◆クリックアンケート ：白いご飯のお供といえば？【結果発表】
◆わたしのおすすめ ：手抜きメニュー レンジとジャーでお手軽レシピ
◆レシピ募集 ：【募集中】私のオリジナルお鍋（和・洋・中）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは！ひまわりネットメールニュース担当、宮坂理絵です。
先日、学生時代の友人に久しぶりに会ってきました。
その友人は、この夏ベトナムに旅行してきたそうなのですが、現地に着いて
ビックリしたのがバイクの量！まるで中国の自転車のように街中にあふれて
いるんですって(しかもノーヘルメット)。家族４人が原付のバイクに
またがっている光景をよく見かけたそうなので、ベトナムでは１家に１台
なのでしょうね。それにしても…危ないですって！
■□■特集：目指せ！ふっくらおいしい新米の達人 ■□■
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
新米がお目見えする季節がやってきましたね。粒ひとつひとつがツヤツヤで
ふっくらしたごはんから立ちのぼる湯気…ごはんをおかずに、ごはん何杯で
もいけちゃいます！って意味不明ですね(笑)。
●新米とは？
………………
刈り入れから２〜３ヶ月までのお米を新米といい独特のうまみがあります。
しかし、吸水率がよいのでベチャつく傾向があります。
私個人的には硬めのごはんが好きなので、炊き方には気をつけています。
でも、旦那や子どもはやわらかめが好きだったりするので、「硬め派」
「やわらかめ派」でちょっとした紛争が起こる我が家です(^^;)
それでは、保存方法から炊き方まで、新米をおいしくいただくコツを
おさらいしましょう。
●【STEP1】お米は少しずつ買いましょう
…………………………………………………
一度にたくさん買いすぎてしまってそのままにしておくと、新米の味が
落ちてしまいます。なるべく精米したてのお米を少しずつ買うように。
ペットボトルに入れて保存すると、残量もひと目で分かるので便利です。
米びつに入れて保存していらっしゃる方は、米びつに備長炭を吊るして
おくと、虫がつかないそうですよ。
↓
●【STEP2】最初の水はすぐ捨てる
…………………………………………
研ぐ際は、最初のにごった水を手早く捨てることが大切です。
最初の水を捨てることで、ぬかの臭みが米に浸透せず、美味しく炊けます。
↓
●【STEP3】水加減が命
……………………………
新米の場合、お水を少なめにして炊くのがポイント。たとえば３合であれば、
炊飯器の内釜などに書いてある３のメモリよりも気持ち少なく張ります。
↓
●【STEP4】炊き上がったらほぐしておく
…………………………………………………
炊き上がったら、早めにしゃもじでほぐして、また蓋をします。すると
ご飯が固まらず、食べるときにふんわりとご飯をよそうことができます。
┌─┬─────────────┐
│★│『お釜にポン』でワザあり！│
└─┴─────────────┘
http://www.himawarinet.com/ss/id36.html
さらにごはんを美味しくしてくれるのがこのアイテム♪
まさに、お釜にポン！と入れるだけで、ビタミンＥが玄米の約10倍、
ふっくらツヤツヤのごはんが炊けちゃいますよ。
せっかくの旬のものだから、美味しくいただきたいですよね。
以上のポイントを押さえて、秋の味覚のお供にふさわしい新米に
仕上げてみてはいかが？
■□■おためしキャンペーン：『お釜にポン』新米をもっと美味しく！■□■
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
新米の季節にぴったりの『お釜にポン』。おいしさアップ、栄養価アップの
ごはんで、食欲の秋に拍車がかかっちゃうかも！？５００名さまにプレゼント
です！
応募方法は下記になります。
☆────────────────────────────────★
│ 『お釜にポン』モニター５００名さま募集中 │
★────────────────────────────────☆
＞ご使用後、アンケートにお答えいただくことが応募条件となります。
＞お申込み・商品説明はこちら【締切：9月30日】
⇒ http://www.himawarinet.com/monthly/index.html
■□■クリックアンケート：白いごはんのお供といえば？ ■□■
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ふわぁんと湯気の立つ、炊きたてのごはん。あれこれ凝ったおかずよりも、
とっておきの１品で“ごはんそのもの”を味わってみたかったりもして…
ということで、前回お聞きしたこのテーマ、結果発表です！
┏━┓
┃Ｑ┃◇◆白いごはんのお供といえば？◆◇ ★結果発表★
┗━┛
……………………………………………………
１位『納豆』 （25％）
２位『生卵』 （16％）
３位『その他』 （12％）
４位『味付け海苔』 （11％）
５位『梅干』 （10％）
６位『ぬか漬け』 （ 8％）
……………………………………………………
梅干やぬか漬けなど、さっぱり系にも票が集まるかと思いきや、納豆や生卵
などの主食系強し！
それでは、みなさんにいただいたコメントをご紹介しますね。
--------------------------------------------------------------------
ネバネバしていて食べにく〜いなんて言っていたらダメ！このネバネバが栄
養万点で葱、おろし生姜、生卵、醤油、山葵etc...何でも加えても美味しさ
ＵＰなんだもん、コレにかぎるでしょ！「おかわりぃ〜」ってつい声がでそ
うになるから不思議な一品。
--------------------------------------------------------------------
やっぱり熱々の白ご飯には納豆ですよ!!何杯でも食べれちゃいそうです。
納豆＋生卵、キムチ、葱、たくあんなどちょっと具をアレンジして入れても
美味しくいただけますよネ！
--------------------------------------------------------------------
たらこが大好き。生でもいいし、表面だけ焼いて中が生だったりするともっ
といい。
--------------------------------------------------------------------
今の季節というのもあるのでしょうが、やっぱり、炊き立てご飯に秋刀魚の
塩焼きでしょう。
--------------------------------------------------------------------
どれも捨てがたいけど、お漬物のためにご飯をおかわりしてしまう私です。
--------------------------------------------------------------------
我が家は、味付け海苔より焼き海苔の方がすきです。醤油を付けて白いご飯
をくるっと巻いて、最高のご馳走です。子どもは、おやつ代わりにつまむこ
ともあります。
--------------------------------------------------------------------
日本人の主食であるごはんのお供がテーマだっただけに、みなさんそれぞれ
に深ーいこだわりをお持ちのようでした。
この季節ならではの秋刀魚や、たらこといった「しっかりおかず」も人気の
ようですね。
私は、やっぱりふっくらごはんには納豆、そしてあったかーいお味噌汁が
あれば何も言うことありません！ということで納豆に１票です♪
■□■わたしのおすすめメニュー：レンジとジャーでお手軽レシピ ■□■
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
「凝ったお料理を作りたい！でも面倒なのはイヤ…」この、主婦にとっての
永遠のジレンマに終止符が？家電が大活躍のこの２品をご紹介。
◆チキン磯辺巻(あきちゃんさん)
⇒ http://www.himawarinet.com/con0/index.html
電子レンジで作るから失敗知らず。鶏肉と味噌の風味で上品なごちそう
メニューです！
◆炊飯ジャーでできるパンプディング(べあままさん)
⇒ http://www.himawarinet.com/con0/index.html
材料を炊飯ジャーに入れるだけの手軽さがうれしい！ラクチンおいし〜い
パンプディングです。さっそく今日のおやつにいかが？
■□■レシピ大募集：「私のオリジナルお鍋（和・洋・中）」募集中■□■
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
汁物や煮物など、あったかいものが気になる季節も目の前です。涼しい風が
吹くと食べたくなる、お鍋のレシピを教えてください！
┏━ ∇ポイントＵＰのチャンス！ご投稿はコチラ∇ ━━━━━━━━━┓
┃ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ┃
┃レシピが採用された方には、 ┃
┃【４００ポイント】＆【大地の豊かな恵みヘルシーパスタセット】 ┃
┃を差し上げます。今までに投稿されたレシピもぜひ見てみてください！ ┃
┃………………………………………………………………………………………┃
：★ご投稿はコチラまで 【私のおすすめメニュー投稿掲示板】 ：
＞ http://www.himawarinet.com/bbs/index.cgi
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ひまわりネットお問い合わせ窓口 ： info@himawarinet.com
メールニュースに関するご感想・ご要望 ： miyasaka@himawarinet.com (宮坂宛)
■配信中止は、以下のＵＲＬにてお願いいたします。
http://www.himawarinet.com/mail/d.cgi?n=83&u=241202112
■停止処理をしていただいたにもかかわらず、配信またはエラーが表示され
た場合には、たいへんお手数ですがメールにてお知らせください。
■また、配信中止のご登録とメールニュース発行時期によって、次回ニュ
ースが届いてしまう事がございます。その節は、ご容赦下さいませ。
■次号は、10月11日配信予定です。
□本メールマガジンの記事を、許可なく使用・転載することを禁じます。
|
