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　♪ひまわりネットニュース 第137号・・‥‥・・・・・・……・ 06/5/25♪
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　■　　　　　　　　　そろそろ気になる、冷たい麺類　　　　　　■
　□■　　　　　　　　 http://www.himawarinet.com/　　　　　　　　■□
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　━□ もくじ □━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　◆特集　　　　　　　　：そろそろ気になる、冷たい麺類
　◆おためしキャンペーン：『焼きたてサクサクメロンパンミックス』
　◆シェフのおすすめ　　：ツルツルッ！一歩お先に夏の麺
　◆クリックアンケート　：お惣菜のから揚げはココで選ぶ！★結果発表★
　◆私のおすすめ　　　　：冷たいパスタ、集合〜！
　◇SHOWAからのお知らせ ：綾戸 智絵さんキャンペーン継続中！
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　みなさん、こんにちは！
　ひまわりネットメールニュース担当、宮坂理絵です。

　沖縄ではすでに梅雨入りとのニュースも届き、街もいよいよ初夏の風情を
　漂わせているように思います。みなさんがお住まいのあたりでは、どんな
　毎日をお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。
　今回の特集は、夏の麺類。蒸し暑い日には少し季節を先取りして、
　ツルツルっといかがでしょうか？


　■□■特集：そろそろ気になる、冷たい麺類　　　　　　　　　　　■□■
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　半そでを着る季節になると、そろそろ気になるのがひんやりと冷たく
　仕上げたそうめんやうどん、スパゲッティなどの乾麺を利用したレシピ。
　保存がきくので、こうした乾麺はいくつもの種類をストックしておく、
　という方も少なくないかもしれません。
　今回は、基本の“き”と、レシピをご紹介します！

　◎もう一度おさらい！乾麺の基本
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　うどん・そうめん・スパゲッティ、どれもに共通して言えるのが、お湯は
　たっぷり用意することです。目安は麺の10倍の重さ。1人分の麺はだいたい
　100g程度ですが、そうすると最低1リットルのお湯は必要になります。
　このお湯が少なすぎると、麺どうしがくっついて芯が残ってしまったり、
　鍋底にこびりついてしまうこともあります。

　うどん・そうめん・スパゲッティの3種類のうち、スパゲッティだけは
　茹でるときに塩を加えます。
　塩は小麦粉に含まれるグルテンの構造を引き締め、コシをアップさせる
　大切な材料。もちろん、調味料としての役割も果たします。

　一方、日本のうどんやそうめんは、麺の製造過程ですでに塩を加えて
　練ってあるため、茹でるときには不要です。
　「どちらだっけ？」と迷ったら、袋の裏側の材料欄を確認してみてもいいかも
　しれませんね。

　また、茹で上がったら日本の麺はよく洗ってぬめりを取ることが、美味しさ
　アップの秘訣です。スパゲッティの場合は、冷やすと麺が締まるので、表示
　時間より気持ち長めに茹でるとちょうど良いでしょう。


　◎油で揚げると違った美味しさに！
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　乾麺の変わった利用法としては、こんがりときつね色に素揚げして、おつまみ
　やおやつとして食べるという方法があります。スパゲッティなら、半分に
　折って、揚げたてに塩とこしょうなどのスパイスを振ります。ポリポリと固め
　の食感で、ビールがすすみそうな味ですよ。

　また、そうめんなら揚げ物の衣にするというのも手です。いつものパン粉の
　代わりに細かく折ったそうめんを使うと、ツンツンした見た目も食感も楽しい
　一品となりますよ。

　◎どうする？乾麺の保存
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　袋を開けてしまった乾麺は、湿気やにおい、虫がつきやすいデリケートな
　存在。しっかりと封をしたり、また密閉陽気に入れたりして保存し、
　できるだけ早く食べきりましょう。


　■□■おためしキャンペーン：
　　　　　　　　　　　　『焼きたてサクサクメロンパン用ミックス』　■□■
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　ふんわり甘〜い香りのメロンパンが、お家でカンタンに作れちゃう！？
　「食べたい！」から「いただきます！」まで1時間かからないカンタンさの
　秘密を、ぜひあなたも体験してみてください。

　応募方法は下記になります。
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　│『焼きたてサクサクメロンパン用ミックス』モニター200名様募集！ │
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　　＞ご使用後、アンケートにお答えいただくことが応募条件となります。
　　＞お申込み・商品説明はこちら【締切：5月31日】
　　⇒ http://www.himawarinet.com/monthly/index.html


　■□■シェフのおすすめメニュー：ツルツルッ！一歩お先に夏の麺　■□■
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　今回の「シェフのおすすめメニュー」は、いつものメニューがぐっと
　ヘルシーに変身した2つのメニュー。GW中、グルメ三昧だった方にも嬉しい
　（？）ラインナップですよ！

　◆夏野菜の天ぷらと冷やし讃岐うどん
　⇒ http://www.himawarinet.com/bis/recipe/221.html
　　ゴーヤやピーマンといった、たっぷりの夏野菜とシコシコの讃岐うどんを
　　スパイシーなカレーめんつゆでいただきます♪

　◆イタリアン天ぷらと冷製うどん
　⇒ http://www.himawarinet.com/bis/recipe/263.html
　　さっぱりサラダ風の変わりうどん。イタリアン素材をカラッと揚げた
　　天ぷらは、さながらフリットといったところでしょうか。


　■□■クリックアンケート：から揚げを選ぶポイント★結果発表★　　■□■
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　お惣菜コーナーの常連…というよりはむしろ、スター的存在!?これから
　ビールのおつまみとしても大活躍するお惣菜コーナーのから揚げについて、
　みなさんの“選ぶポイント”を教えていただきました。さて、結果はいかに？

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　　　　┃Ｑ┃◇◆　お惣菜のから揚げはココで選ぶ！★結果発表★　◆◇
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　　　　　１位『カラッと揚がっていそう』　　　　　　　　（47％）
　　　　　２位『こんがり香ばしく揚がった茶色の衣』　　　（20％）
　　　　　３位『ジューシーに揚がっていそう』　　　　　　（15％）
　　　　　４位『衣がゴツゴツとしていてクリスピーな感じ』（ 8％）
　　　　　５位『うっすら色づく程度のうす茶色の衣』　　　（ 5％）
　　　　　６位『その他』　　　　　　　　　　　　　　　　（ 3％）
　　　　　７位『衣がゴツゴツとせずソフトな感じ』　　　　（ 2％）
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　圧倒的人気だったのは、『カラッと揚がっていそう』なから揚げ。
　一般的なから揚げのレシピなら、たいてい「カラッと揚げる」なんて
　記載もあることから、美味しさのポイントとして注目されるのもたしかに
　納得です。


　では、みなさんからいただいたコメントをご紹介します！
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　うちではなかなかできないパリパリ感があるものが好きです。小麦粉や片栗
　粉などを混ぜてやってみるのですがうまくいきません。
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　家ではなかなか揚げられない、骨付きの大きな唐揚げは涎が垂れるほど魅力
　的…
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　家ではどうしても火力が足りず、長く火を入れてしまいがちで硬い唐揚げに
　なってしまいます。私は断然ふっくらジューシーさが総菜唐揚げの売りだと
　思います。
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　から揚げにしっかり味がついていることが重要！もちろん、初めて買う時は
　わからないから、2度目からしっかりチェックします。
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　いただいたご意見の中でも特に多かったのが、「家ではなかなか上手く
　揚げられないから、お惣菜売り場のから揚げに期待」といったコメント。
　苦手意識の強いポイントが、ランキング上位にあらわれているのかも
　しれませんね。


　■□■私のおすすめメニュー：冷たいパスタ、集合〜！　　　　　　■□■
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　夏はまだだけど、そろそろ冷たいパスタも美味しい季節。特集と連動して
　ご紹介します！

　◆茄子とツナの冷製パスタ（わんこさん）
　⇒ http://www.himawarinet.com/con0/recipe/145.html
　　茄子＆ツナという、美味しくないはずがない（！？）黄金コンビを、
　　冷たいパスタでいただきます。とろける茄子がクセになりそう。

　◆梅＆たこスパゲティ（メロンパンさん）
　⇒ http://www.himawarinet.com/con0/recipe/146.html
　　冷蔵庫にいつもある調味料で、梅の味をマイルド＆おしゃれに大変身。
　　歯ざわりも楽しいパスタです。


　■□■SHOWAからのお知らせ：綾戸智絵さんキャンペーン継続中！　 ■□■
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　みなさん、もう綾戸智絵さんのCMはご覧いただけましたか？
　ひまわりマークの昭和産業のイメージキャラクターにぴったりの、
　あったかくて包容力のある声につい聴きほれてしまった方も多いかもしれ
　ませんね。

　今年から「オレインリッチ」のイメージキャラクターとして登場している
　綾戸さん。現在、昭和産業では合計3,000名さまに綾戸智絵さんの
　オリジナルメッセージ入りのスペシャルCDが当たるプレゼント
　キャンペーンを実施中。ダブルチャンスで直筆サイン付きニューアルバムが
　当たっちゃうかも！？という嬉しいキャンペーンです。
　ぜひ、ふるってご応募ください！

　★キャンペーン詳細はこちらから
　 http://www.himawarinet.com/camp/index.html


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■次号は、6月12日配信予定です。
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