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バナナケーキ

2017-09-06   (chiiさん)

何人分

人分

材料(分量)

ケーキ用マーガリン    120g
三温糖          100g〜120g
玉子           2個
ベーキングパウダー    小さじ1/2
バニラエッセンス     少々
強力粉          60g
北海道小麦粉(薄力粉)  80g
バナナ          200g(約3本)

作り方

準備
 型にシートを敷いておく
 オーブンを170度に温めておく
A強力粉、北海道小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく⇒A
 バナナは皮をむいてスライス、又は潰しておく

@ マーガリンと三温糖をボールに入れ 手でこねる
A 玉子を少しずつ加え その都度手で混ぜる
B Aにバニラエッセンス、Aを加えて混ぜる
C Bにバナナを加えて混ぜる
5 型に生地を入れて上から2〜3回落として空気を抜く
  170度のオーブンで40分〜1時間 焼く
  ケーキの真ん中に竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ出来上り

ひとことコメント

ココアのバナナケーキにする場合は
 ココアを20gプラス
 その分 強力粉、北海道小麦粉を10gずつ減らしベーキングパウダーとともにふるっておく

今回は直径20cmの型で1時間の焼き時間でした
お手持ちのオーブンによって焼き時間 加減して下さい

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