元気に食べよう!

食にまつわる、あんなこと、こんなこと。 そして、いろいろなお話。

もやし。

2011-08-10 23:57 すずさん
もやしは、いろいろに使えるし、安いので、我が家ではよく登場します。

ただ、日持ちしないのが難点ですよね・・・。

私は、買ってくると、袋の上部を開け、立てた状態で冷蔵庫の野菜室で保存します。

そうすると、新鮮さが少しだけ長くように思うのです。(^^)

それでも、調理前に消費期限を超えてしまいそうなときは、少量のサラダ油をまぶして、シリコンスチーマーか、耐熱容器に入れ、3分くらい加熱した後、水分を捨て、粗熱を取ってから、冷蔵庫で保存しています。

サラダ油は、クセがすきないので、その後、和洋中、何にでもアレンジできます。

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