元気に食べよう!

食にまつわる、あんなこと、こんなこと。 そして、いろいろなお話。

ちょっと変わった焼鮭

さわやかな、洋風焼鮭

2011-12-05 12:34 すずさん
生鮭 2切
無糖プレーンヨーグルト 60〜70g
塩 小さじ1弱
カレーパウダー 小さじ1〜
ハーブ類(タイム、ローリエなど)適量

お好きな野菜 少々

何人分

2人分

作り方

1
生鮭は、ごく軽く塩とこしょうをふっておく。(分量外)

ボウルにヨーグルト、塩、カレー粉、ハーブ類を加え、合わせたところに、鮭を入れて漬け込み、冷蔵庫に保存。
(私は、ビニール袋に入れて、漬け込みました。)
この時に、にんにくがお好きな方はすりおろして加える。
カイエンヌペッパーなど加えると、エスニック風になります。

魚焼きグリルで、こんがりと焼き、お好きな野菜と一緒に皿に盛る。

お好みで、レモンを添えてどうぞ。

ひとことコメント

生鮭でなくても、甘塩鮭なら大丈夫と思います。その時は、ヨーグルトに加える塩を、控えめに。
甘塩と言っても、それぞれ塩味が違うので、適宜加減してください。
今回は、冷蔵庫で8時間くらい漬け込みました。
ガステーブルの魚焼きグリルで焼ける、お手軽な品です。。

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