■カテゴリ：魚料理（10件）
塩麹と、シリコンスチーマーで。
かじきまぐろのレンジ蒸し。
2012-06-21 18:56
すずさん
かじきまぐろ １切
塩麹 小さじ１．５〜お好きな量
（使用する品の塩分によって変わります）
長ねぎ 半分〜１本
オリーブ油 適量
バルサミコ酢 適量
付け合わせ
ミニトマト、ブロッコリー、青しそなど
塩麹 小さじ１．５〜お好きな量
（使用する品の塩分によって変わります）
長ねぎ 半分〜１本
オリーブ油 適量
バルサミコ酢 適量
付け合わせ
ミニトマト、ブロッコリー、青しそなど
何人分
1人分
作り方
1
ビニール袋にかじきまぐろと塩麹を入れ、なじませて、冷蔵庫で一晩ねかす。
長ねぎは５ｃｍ位に切り、シリコンスチーマーの底部に並べる。
その上に、かじきまぐろを乗せて、オリーブ油少々をふりかける。（袋に残った水分は、私は入れませんが、お好みで）
600ｗで３分程度加熱。
魚の大きさなどによって違うので、様子を見て、調節してください。
付け合せとともにお皿に盛り、バルサミコ酢をふりかける。
長ねぎは５ｃｍ位に切り、シリコンスチーマーの底部に並べる。
その上に、かじきまぐろを乗せて、オリーブ油少々をふりかける。（袋に残った水分は、私は入れませんが、お好みで）
600ｗで３分程度加熱。
魚の大きさなどによって違うので、様子を見て、調節してください。
付け合せとともにお皿に盛り、バルサミコ酢をふりかける。
ひとことコメント
魚は、ほかの白身魚や鮭でも。
バルサミコ酢の代わりに、レモン汁でもＯＫです。
青しそは、ベランダの鉢植えのものですが、裏側が色が悪い品種の苗を買ってしまいまして・・・だから、摘みたてでもこんな色。（＾＾；
バルサミコ酢の代わりに、レモン汁でもＯＫです。
青しそは、ベランダの鉢植えのものですが、裏側が色が悪い品種の苗を買ってしまいまして・・・だから、摘みたてでもこんな色。（＾＾；
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