元気に食べよう!

食にまつわる、あんなこと、こんなこと。 そして、いろいろなお話。

自分流ですが・・・。

いかげそとニラのチヂミ風。

2013-09-28 11:38 すずさん
いかげそ  2〜3個
ニラ  1/2束  
にんじん(小) 1/6くらい 細い千切り。
たまねぎ(小) 半分  薄切り
玉子  1個
じゃがいも(中) 2個  
片栗粉  大さじ2杯半〜様子を見ながら
中華風顆粒だし  小さじ1/3

サラダ油

つけだれ  お好みで。
  醤油、酢、ラー油
  ポン酢

作り方

1
@いかげそは、吸盤を取り、適当な大きさに切る。
  ニラも、適当な大きさに切る。

A玉子を割りほぐし、皮をむいてすりおろしたじゃがいもと、
  片栗粉、顆粒だしを加える。

BAに@と玉ねぎ、にんじんを加え、混ぜる。

Cフライパンを熱し、サラダ油を入れて、両面を焼く。

Dカットして、お好きなつけだれでどうぞ。

ひとことコメント

画像は、フライパンの下になる面を上にして盛り付けています。
いかげそは、皮がついているので、火を通すと紫色になり、焼き上がりがきれいに見えないからです。(笑)
実際は、この2倍くらいの量が出来上がりました。
見た目重視なら、げそではなくて、いかの胴を皮をむいてつかうのがいいかと思います(笑)

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