元気に食べよう!

食にまつわる、あんなこと、こんなこと。 そして、いろいろなお話。

レシピカテゴリ 「 野菜料理 」 一覧

耐熱容器で、簡単に。

[1]浅めの耐熱容器に、スライスしたたまねぎとベーコンを入れ、軽く塩塩こしょう。 サラダ油をかけて、軽く混ぜ、電子レンジで、3分加熱。[2]玉子を割りほぐし、牛乳、マヨネーズを加え、混ぜる。 こち...( 詳しく見る )

粉、少な目です。

@材料を切る   キャベツ  千切り   ちくわ 縦四つ割りにしてから薄切り   ネギ 小口切り A玉子を割りほぐし、てんぷら粉と合わせる B@と干しエビを加え、ざっくりと混ぜる Cフライ...( 詳しく見る )

量は、お好みで。

@にんじん、セロリ、りんごは薄切りにする ➁柑橘類は、小さめのもの半分程度。   外皮をむいて、種だけを取り除く。 B@➁と水をミキサーに入れ...( 詳しく見る )

食物繊維たっぷり。

@洗った菊芋は、皮をむき、薄切りにしてから細く切る。   (芽が出ていたら取り除く) ➁@を水にさらす。 約10分程度。 B➁をざるにあげて水...( 詳しく見る )

残り物のパプリカで。

@にら、2cmくらいに。 ベーコンは、5ミリくらいの細切りにする。 パプリカも、同じくらいに切る。 ➁玉子を割りほぐし、塩とマヨネーズを加える。 ...( 詳しく見る )

ビュッフェの味を真似てみる。(笑)

@きゅうりを乱切りにする。    Aボウルに、マヨネーズ、ヨーグルト、わさびを加え、   混ぜる。   お好みで、醤油を数滴。 BAに@を加え、混ぜて、お皿に盛る。  ( 詳しく見る )

味の濃さは、お好みで。

きゅうりは、斜め切りにしたものを千切りにする。 沸騰した湯に塩少々を入れ、もやしをゆでる。 ゆであがる10秒前にきゅうりを投入。 ざるに上げ、しっかり水分を切ったら、なめたけを加えて和え...( 詳しく見る )

みどりのマカロニサラダ?

アボカドは、皮と種を取り、ボウルに入れてつぶし、レモン汁(分量外)少々をかけておく。 マカロニをゆでて、水切りする。 粗熱が取れたら、アボカドと合わせ、さらに、マヨネーズとレモン汁を加えて...( 詳しく見る )

CMに刺激される。(笑)

@干し桜海老は、あらかじめフライパンで乾煎りして、  別皿にとっておく。  (この工程は、省略しても可) Aウドの皮は、細切りにする。 Bフライパンに、サラダ油とマヨネーズを熱し、 ...( 詳しく見る )

アボカドと、ミックスビーンズで。

@皮と種を取ったアボカドは、  ミックスビーンズよりもやや大きめに切り、  レモン汁をかけておく。(色止め)  きゅうり、チーズも同じくらいの大きさに切る。 A生食用ちくわは、5ミリ位の輪...( 詳しく見る )