天空の花嫁の、幸運を呼ぶ日記

@2021年に入り、久々に出入りしてますA何かと雑で、面倒くさがりです
B実験的に料理することがありますC個人的な備忘録としての特色が強いです

重ねるほど贅沢に?!ミルフィーユ豚カツ

重ねるほど贅沢に?!ミルフィーユ豚カツ

2012-03-22 22:28 天空の花嫁さん
豚肉ローススライス------6枚
たまご------------------適量
パン粉------------------適量
小麦粉------------------適量
塩コショウ------------------少々

何人分

2人分

作り方

1
1)豚肉を並べて塩コショウで味付けをする
2)3枚づつ重ねる
3)2に小麦粉をまぶす
4)3を割りほぐした卵につけてパン粉をつけ、形を整える
5)170度くらいの油でじっくり揚げて、きつね色になれば完成。

ひとことコメント

当然、重ねれば重ねるほど分厚いとんかつになります。
普通にとんかつをつくるよりもしっかり味付けができるので、調味料をかけずに済みます。また、薄いお肉を重ねることでしょっかんが柔らかく感じられます。
ミルカツおためしあれ



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