■カテゴリ：肉料理（3件）
ひき肉レシピ
鶏ひき肉のつくね
2020-10-20 11:48
chiiさん
何人分
4人分
材料（分量）
- 鶏ミンチ300g
- 玉ねぎ150g
- 卵1個
- 片栗粉大さじ 11/2
- A 酒 醤油各 大さじ4
- A 砂糖 みりん各 大さじ2
- ししとう 8本
- オレインリッチ
- 黒胡麻
作り方
1
Aを合わせておく
玉ねぎはみじん切りにして布巾に包み水に浸けて辛味をとり
水気をかたく絞り ボールに取り片栗粉まぶしておく。
玉ねぎはみじん切りにして布巾に包み水に浸けて辛味をとり
水気をかたく絞り ボールに取り片栗粉まぶしておく。
2
鶏ミンチを すり鉢に入れ卵 砂糖 醤油
各大さじ1（分量外）を加えよくすり混ぜる
各大さじ1（分量外）を加えよくすり混ぜる
3
Aに@の玉ねぎを加え 木杓子で混ぜる。
12個の団子にし両手で平らにする。
12個の団子にし両手で平らにする。
4
フライパンにオレインリッチを熱しBを焼く。
フライパンの端に 切れ目を入れたししとうものせて
一緒に焼く。
フライパンの端に 切れ目を入れたししとうものせて
一緒に焼く。
5
中まで火が通ったら Aを入れて照りよく煮あげる。
6
皿に取り黒胡麻を散らし ししとうを手前に盛る。
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