大好き!・すき〜〜い!

美味しい物大好き・めだかすき・可愛いものすき (*^-^*)

暑い時こそ熱さで

あんかけ

2008-07-06 02:01 メリーさん
鱧 1盛
海老 6個
オクラ 4本
生椎茸 4個
大葉  1枚
玉子豆腐 2パック
水500ccc位
市販だしの素
酒 大2
薄口醤油
片栗粉 お好みの量

何人分

2人分

作り方

1
@海老・鱧にお酒かけて置く
A鍋に水と市販だしの素入れ火にかける
B薄口醤油(お吸い物より少し濃いめ)
C生椎茸・オクラ・海老を入れる
D玉子豆腐を軽くレンジ(温める気持ち)
E鱧を入れる(かき回さないように)
FCDEの具を出し器に盛る
G片栗粉を鍋に入れて、ダマに成らないように混ぜながら様子みる、この時お好みのかたさにする。
HFの器にお汁を入れ大葉飾る

ひとことコメント

材料は@魚白身が良いと思いますがお好みの魚で
これは湯引きの鱧を使いました。
A玉子豆腐も絹こし・木綿お好みの豆腐

Good!! このレシピに「Good!!」を送られたみなさんです