大好き!・すき〜〜い!

美味しい物大好き・めだかすき・可愛いものすき (*^-^*)

レシピカテゴリ 「 野菜料理 」 一覧

茄子とトマトの煮込み風

[1]茄子は大きさにより、お好きな大きさ 茄子は小麦粉まぶして高温の油でさっと揚げても良いし フライパンにオリーブオイルで焼くだけでも良い[2]トマトは皮付のまま2cm位の大きさに[3]ウィンナー...( 詳しく見る )

茄子煮

[1]茄子が大きかったので1個を半分に切り、もう半分に切る[2]油で揚げる、油こいのが嫌な方は油で揚げた後、別容器にお湯を入れて、そこにくぐらせる[3]お鍋に唐辛子・干し海老・酒・・味醂・砂糖・醤油を...( 詳しく見る )

甘長とうがらしとちりめんじゃこ

[1]@甘長1本を3に斜め切り A容器に酒大2弱・味醂大2弱・醤油大1混ぜておく[2]甘長とちりめんじゃこを油大1と酒大1で炒める[3]よいかげんに成ったら 混ぜて置いたAを入れる 良いかげんに...( 詳しく見る )

チーズのせ焼

[1]オリーブオイル下に 茄子・トマト薄切りを置く[2]ピーマン・玉葱薄切りのせる[3]トマトジュース入れる[4]チーズ2枚を置く オーブントースターで焼く( 詳しく見る )

山芋スープ

鰹出汁(市販の顆粒でも可) 山芋をおろして置く 玉子は片栗粉を入れて溶いていておく 鍋に出汁を入れ おろして置いた山芋を入れる 玉子を回し入れる 沸騰しないように気をつけて混ぜる( 詳しく見る )

茄子煮

茄子 お好みの大きさ 練天 お好みの大きさ フライパンに油を入 茄子を少し炒め 上記調味料入れて 水が出てから練天は少ししか煮ない( 詳しく見る )

南瓜煮

南瓜 適当な大きさに切る ひたひたの出汁(水の場合は出しの素を入れる) 砂糖 味醂 酒 薄口醤油 お好みの味付けで( 詳しく見る )

えんどう豆

さやからえんどう豆(実が70g) 小鍋に上記材料を入れる たまごは1個まぜ、ここに片栗粉を入れる えんどう豆煮えたら玉子を入れる 最後に玉子1個鍋に入れる( 詳しく見る )

生椎茸ミンチ詰め

@ 生椎茸の軸を取り A 白菜と軸も刻んで置く B パン粉に牛乳を入れ C ミンチとABを混ぜて置く D 生椎茸に片栗粉をふり E ABの混ぜたのを生椎茸に押すように置く F オリーブオイ...( 詳しく見る )

冷蔵庫品で

蓮根 薄切り(そのままでも。大きい時は半切り) 人参 薄切り細く ピーマン 縦に切る(大きさは自由) 蒟蒻 細く (糸蒟蒻でも良い) 牛肉 適当に切る 材料フライパンに全部入れて炒め ...( 詳しく見る )