天ぷら粉日記

自分で作った料理・作ってもらった料理・外で食べた料理の話などなど、「食
」にまつわることをつらつらと書き連ねます。

最新記事一覧

とろとろ煮豚です

脂身気になりますが、やっぱり煮豚は豚バラです。いろんな作り方をしてきましたが、最近はガラスープでじっくり下茹でしてから、味を染み込ませるタイプが好きです。しょうゆ、酒、みりんに、中華系スパイスを少々。...( 詳しく見る )

パスタ好き

今日のお昼はパスタでした。パスタは適当でもそれなりの味になるので便利です。トマトソース、カルボナーラ、ペペロンチーノ、最近はカーチョエペペを覚えました。ニンニクオイルとあえて、黒胡椒とパルメザンをかけ...( 詳しく見る )

ローストビーフ

今日はめずらしく「牛肉」です。ローストビーフを作りました〜。赤ワインとバターでソースを作るんですが、結局わさび醤油の方が好きだったりします。家庭のは家庭のでおいしいんですが、レストランのローストビーフ...( 詳しく見る )

バナナパウンドケーキ

今週のおやつです。バナナパウンドケーキを作りました。熟したバナナ三本入れたのでしっかりバナナ味。バナナがあまると、バナナジュースかパウンドケーキにすることが多いです。ふんわりさせたくて、卵を泡立てて加...( 詳しく見る )

フィナンシェミックス

いい商品に出会ったので、ひっさしぶりに更新します❗それは、昭和 焼きたてフィナンシェミックスhttps://www.showa-sangyo.co.jp/home/mix/product...( 詳しく見る )