おによめ?日記

お花が大好きです。お料理も大好きです。特に粉もんが、得意です。最後に 
ダーリンも大好きです。

うなぎを使って

土用の丑コロッケ

2011-07-18 21:59 なかさん
ふかしたじゃがいも4個をマッシュ

タマネギ1/4みじん切りにする(水にさらさなくてよい)

鰻の蒲焼き1尾を短冊に切る

塩 胡椒 卵 小麦粉 パン粉

オーロラソース(マヨネーズとケチャップを合わせる)

好みの野菜

何人分

4人分

作り方

1
@ ジャガイモ タマネギ 鰻に塩、胡椒をして下さい。

A 12個に分けて俵型に丸めて下さい。

B 小麦粉 溶き卵 パン粉の順につけて下さい。

C 油でからりと揚げて下さい。

D野菜と一緒に彩りよく盛りつけて下さい。

オーロラソースを添えて下さい。

ひとことコメント

鰻のコクがコロッケに行き渡って今までに無い香ばしい鰻コロッケです。

付け合わせのお味噌のようなものはお味噌です(笑)
松江のお味噌です。

Good!! このレシピに「Good!!」を送られたみなさんです

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