茄子は皮の方に切り込みを入れ、ヘタを取って一口大に切る。いんげんは上部を落として、長ければ半分に切る。 揚げ油を中温にして、いんげんから素揚げする。 漬け汁の材料をあわせて、からめる。（ 詳しく見る ）

2008-06-23 21:51

エビを剥いてフードプロセッサーで粗めのすり身にする。 （なければまな板で大まかに叩く。） 玉ねぎはみじん切りにして、布巾で水気を絞り、 片栗粉をまぶしておく。 ここにすり身と調味料を入れて混ぜ...（ 詳しく見る ）

2006-12-02 10:24

アボカドを８つのくし形に切る。 カツ揚げ粉を水で溶き、アボカドにからめる。 パン粉をつけて中温で衣が色づくまで揚げる。（ 詳しく見る ）

2006-09-08 20:15

ぜーんぶ混ぜます。（ 詳しく見る ）

2006-08-23 16:57