かきはさっと洗ってザルにあげます。 ボウルに卵を溶き、天ぷら粉を混ぜ、カキを入れます。 （硬いようなら水を適宜足して下さい） フライパンにごま油を熱し、生地を両面焼きます。 醤油とラー油で召し...（ 詳しく見る ）

2009-01-02 13:01

さんまは3枚におろして（もらって…お店でしてもらってます。）、さらに食べやすく3つに切る。 にんにくはみじん切り。 ビニール袋にさんまとにんにく、クレイジーソルト、パン粉の半分ほどを入れて軽く揉ん...（ 詳しく見る ）

2008-11-18 19:43

ぬるま湯に塩を加えて海水ほどの濃さにします（舐めてみててきとうに！）。 生筋子を入れて手で薄皮からポロポロといくらを剥がしていきます。 剥がれたらザルにあけて、薄皮を丁寧に取り除きます。 タッパ...（ 詳しく見る ）

2007-11-05 16:45