きょうの「おいし〜」

日々のおかず、旬の味覚、、レストランなど、今日「おいし〜」と思ったこと
をつれづれなるままに書き留めています。

バジルオイルで

2009-08-25 22:39 トーレスさん
生バジルを買ってきて
バジルオイルでも作ろうと思ったのですが
「保存容器を熱湯消毒」っていうところで
うわっ、めんどくさ!

そこで、

昭和さんにいただいたオリーブオイルに
刻んだバジル、ニンニク、塩、唐辛子を次々投入。
これは簡単で、ボトルのサイズもちょうどよい!

パスタやブルスケッタや野菜のソテーに重宝しております。

ちなみに、腕時計は携帯を持つようになって
しなくなりました。

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コメント

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  • りっちさん

    トーレスさん、おはようございます!
    ン?時計の話題になったのかなぁ・・とトップに行って見てきたら画像が増えていた?!(^^)
    私もプランターのバジルの活用ですずさんもよく、作っていたので参考にしていました!でも私なんて急遽!って事が多いのでちゃんと1度作り置きしてみないと・・(;^_^!
    娘はあまりバジルの香りや味は苦手なので私の好みで作れますね・・
    私も腕時計は普段はしてないなぁ・・仕事の時はポケットに入れたりが多いです・・

    2009-08-26 09:02[削除

  • すずさん

    トーレスさん、こんにちは〜!
    私も、別のボトルを熱湯消毒するのが面倒で、開封したオリーブ油が少し減ったときにハーブ類を入れています。
    なるほど〜、塩!(^^) 
    そうすると、使うとき、手間いらずですよね。
    私も、早速入れてきました。ありがとうございます。

    2009-08-26 14:44[削除

  • トーレスさん

    りっちさん、こんばんは
    プランターで育ててると
    使う分だけフレッシュなのがいいですよね。
    私は1袋買ってもなかなか使い切れません。
    冷蔵庫に入れておくとすぐ黒くなっちゃうんです。

    うちもハーブ関係あまり歓迎されないですが、
    オイルにしちゃえば、わりと大丈夫!

    すずさん、こんばんは!
    やほーで検索したりして、いろんなレシピがありました。
    刻まずに葉っぱのまま入れて、2〜3日したら葉を取り出す、とか、
    塩も入れるの、入れないの。
    冷蔵庫にも入れるとか、固まるから入れないとか。
    塩を入れたほうが日持ちもいいかな、と思って。

    2009-08-27 21:56[削除