きょうの「おいし〜」

日々のおかず、旬の味覚、、レストランなど、今日「おいし〜」と思ったこと
をつれづれなるままに書き留めています。

♪さる・さる・さる サルサ♪

2009-09-05 20:33 トーレスさん
夏休みに、移動販売車のドネル・ケバブを初めて食べました。お客さんがたくさん並んで、トルコ人?のお兄さん、1人でてんやわんや。
トマトをスライスするまな板がえらいことになっていたので、
「トマトは結構です!」と言おうかと思ったのですが
やはりはずせない気もして、ふつうに作ってもらいました。
おいしかったです!

そのイメージで、サルサ・サンドを作ってみました。
ケバブの肉は豚肉だとばっかり思って食べてましたが、
あちらの人は宗教の事情で食べないんですね。
牛、鶏、ラムを使うそうです。

うちは宗教的しばりないので、豚です。
塩コショウとママレードで下味をつけて、フライパンでカリッと焼いたのと、千切りキャベツ、マヨネーズにサルサソース。

サルサソースは、みじん切りニンニク、玉ねぎ、トマト、しし唐、塩コショウにレモンを絞って、しばらく置いておきました。あとはお好みでタバスコ。
意外と簡単に作れて、フレッシュです。

食べるときは、口をガーッと開けて。それでも中身がボトボトボト…と落ちるのでお皿は大きめのものに。
内輪でいただきましょう。

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コメント

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  • きょうちゃんさん

    トーレスさん、こんばんは♪
    美味しそうですね〜!野菜もたっぷり取れてヘルシーな感じです。夏のお昼にぴったりですね(^^)

    2009-09-05 23:41[削除

  • トーレスさん

    きょうちゃんさん、こんばんは
    共感、ありがとうございます。
    バゲットでつくると簡単です(やや食べにくいけど!)

    2009-09-06 22:08[削除