きょうの「おいし〜」

日々のおかず、旬の味覚、、レストランなど、今日「おいし〜」と思ったこと
をつれづれなるままに書き留めています。

大根の葉っぱで

大根葉の炒り煮生姜風味

2011-12-16 21:19 トーレスさん
大根の葉 1本分
しょうが 1かけ〜(お好みで)
切り昆布(乾物) 一つまみ
酒 小さじ2 白だし 小さじ1

作り方

1
1) 大根の葉はさっと湯がいて、小口に刻んで水気をしぼる。ショウガは千切り

2)小鍋にサラダ油少々熱し、1)を入れて炒り、切り昆布、酒、白だしを加えてさっと煮る。

ひとことコメント

大根葉、いつもは醤油とみりん、削り鰹でつくりますが、
生姜味もサッパリして食べやすかったです。
辛いのOKならたっぷり入れても。

大根は茹でてしぼった状態で100g弱ありました。
白だしで色よく仕上げます。

生姜の風味で、薄味でもおいしいですよ♪

Good!! このレシピに「Good!!」を送られたみなさんです

コメント

全角500文字まで

名前削除用パスワード
URL