きょうの「おいし〜」

日々のおかず、旬の味覚、、レストランなど、今日「おいし〜」と思ったこと
をつれづれなるままに書き留めています。

レシピカテゴリ 「 揚げ物 」 一覧

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♪いざ進めや、キッチン。めざすは・・・かぼちゃ

1)かぼちゃは種とワタを取り、つぶせるくらい軟らかく蒸して熱いうちにフォークなどでつぶす。 2)フライパンで玉ねぎみじん切り、ひき肉、ひじきを炒め、お好みで塩・胡椒またはめんつゆでひじき煮の味付けに...( 詳しく見る )

白玉粉で天ぷら衣

1)さつまいもは皮をむき、1〜2cm厚さの輪切りにし、 濃い目の塩水につけてあくを抜く 2)水気を拭き取り、小麦粉を薄くまぶす 3)白玉粉、水をよく混ぜ、わりほぐした卵を少しずつ混ぜて、...( 詳しく見る )

ビールに合うのは

1)ごぼうは10cmくらいの長さで薄切りに 2)水にさらしてあくを抜く 3)水気を拭き取り、 薄く小麦粉をまぶす(小麦粉は省略してもOK) 4)カリッと揚げる( 詳しく見る )

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