冬野菜レシピ:れんこん

きんぴられんこん

2021-03-08 18:55 nikoさん
シャキシャキれんこんの食感がおいしい一品です!!

材料(分量)

  • れんこん好きなだけ
  • にんじんれんこんの半分くらい
  • ごま油大さじ1くらい
  • 醤油大さじ1くらい〜
  • みりん大さじ1くらい〜
  • 砂糖大さじ1/2くらい〜
  • ごま油少々
  • ごま適量

作り方

1
れんこんは3ミリ前後の輪切りにして酢水に入れておき、にんじんは3ミリ前後の半月切りにする
2
ごま油で、水を切ったれんこんとにんじんを炒め、れんこんが透明寄りになってきたら醤油・みりん・砂糖を入れて再度炒め味付けをする
3
最後にごま油をちょっとかけて火を止め、お皿に盛り付け、ごまをかけていただきます!!

ひとことコメント

れんこんの量によって調味料調整してください。
(だいたいれんこん150gくらいで調味料大さじ1くらい)

Good!! このレシピに「Good!!」を送られたみなさんです

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