さんたレシピ♪

出来るだけ身近な材料で簡単に美味しく♪

レシピカテゴリ 「 魚料理 」 一覧

鯖塩餡♪

1)鯖は半身を2等分し、飾り包丁を入れておく 2)フライパンに水・生姜・塩を入れ沸騰させる 3)沸いている中に1)を入れる 4)落し蓋をして煮てゆく 5)火が通ったら鯖を取り...( 詳しく見る )

イサキの山椒煮♪

1)イサキは頭・うろこ・内臓をとり、洗ったら水けをふく 2)フライパンまたは鍋で☆を沸かしたらイサキを投入、落し蓋をして1・2分したら山椒の実の佃煮を投入 3)程よく煮えたら出来上がり♪ ...( 詳しく見る )

真鯛のアラの塩煮♪

1)フライパンに水と生姜を入れひと煮たちさせたら塩と綺麗に汚れをとったアラを入れ落し蓋をして火が通ったら出来上がり♪( 詳しく見る )

めじなのワイン味噌焼き♪

1)味噌・白ワイン・みりんをジップロック(ビニール袋やタッパでもおk)に入れもみもみ。 2)水分を拭き取っためじなを全体に味噌が回るようにいれる 3)空気を抜いて冷蔵庫へ(3〜4時間放置) 4)...( 詳しく見る )

わかさぎのキムチ南蛮♪

1)玉ねぎは横に輪切りにし、軽く水にさらしたら水気を切っておく 2)ボールに☆を全て合わせ、1)の玉ねぎも入れなじませておく 3)水洗いしたワカサギは水けを拭きとり片栗粉をまんべんなくまぶ...( 詳しく見る )

ジョーズ2(煮)

1)鍋で☆をさっとわかせておく 2)フライパンに油をひき、両面に軽く塩をふり片栗粉をまぶした鮫をソテーする 3)両面良い色にカリッと焼けたらピーマンと1)を投入 4)身の上面にスプー...( 詳しく見る )

サーモンのホイル焼き味噌バター風味♪

1)☆を混ぜ合わせ 合わせみそを作っておく 2)ざく切りにしたキャベツをアルミホイルに敷き、その上にサーモンをのせ味噌を塗りバターを少しのせる 3)表面の味噌にくっつかないようにホイルを包...( 詳しく見る )

鰤の塩焼き柚子胡椒風味の大根にのせて♪

1)大根は皮をむき1センチ程度の輪切りにし、塩・醤油少々を加えただし汁で柔らかくなるまで茹でておく 2)塩をした鰤をフライパンで油をひかずに両面焼く 3)大根に柚子胡椒をぬりその上に鰤をの...( 詳しく見る )

かじきまぐろのソテー粒マスタードソース♪

1)ライパンにオリーブオイルをひき、下味を何もつけてないカジキマグロの片面を焼く 2)片面が焼けたらひっくり返し、☆をすべていれ、ソースをかけながら中火でそのまま焼いてゆく 3)火が通った...( 詳しく見る )

アスパラと海老のグラタン♪

1)フライパンにバターをいれ、スライスした玉ねぎを炒め、小麦粉を投入、粉っぽさがなくなるまで炒める 2)牛乳を冷たいままドバッと投入、よく混ぜてゆき、とろみがついたら塩コショウで味を決める ...( 詳しく見る )