blg no９

のんびりまったり。 プロフィールの画像は食いしん坊の尾黒と尾白。

■カテゴリ：野菜料理（3件）

八丁味噌のシチュー

残り野菜の煮物

2010-02-08 00:00 ぽむたさん
たまねぎ　　1個
じゃがいも　2個
にんじん　　1本
焼き豚　　　８０ｇ

食用油　　　少々

粉末だし　　少々
塩　　　　　　少々
胡椒　　　 　少々

八丁味噌　 大さじ１
片栗粉　　　小さじ２

何人分

2人分

作り方

1
１　厚手の鍋を油で熱し、大き目のみじん切りにしたたまねぎ、一口大のにんじんを弱火で炒め、一口大の焼き豚を混ぜさらに炒める。
２　じゃがいもは固めに別茹でするか、レンジでチンして皮をむいておく。
３　１にひたひたの水をそそぎ、だし、塩、胡椒を入れて煮る。
やわらかくなったら一口大に切ったじゃがいもを入れ５分したら八丁味噌をいれて溶き、５分くらい煮る。
水溶き片栗粉をいれてひと煮たちしたらできあがり。

ひとことコメント

辛目の八丁味噌で、焼き豚とにんじんとたまねぎの甘さが引き立ちます。
八丁味噌を入れすぎないように。

片栗粉をいれないとポトフ風になります。

生クリームを飾ると見た目はビーフシチューみたいに見えます。

Good!!　このレシピに「Good!!」を送られたみなさんです

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