blg no9

のんびりまったり。 プロフィールの画像は食いしん坊の尾黒と尾白。

レシピ一覧

最近のマイブーム

レシピというほどじゃないけど「レンジでチンするからあげ粉」の裏にかかれているレンジで温める基本時間を1〜2分増やします。 鶏肉がいい塩梅に燻製味になって、つまみにぴったりです。 写真の半分には...( 詳しく見る )

八丁味噌のシチュー

1 厚手の鍋を油で熱し、大き目のみじん切りにしたたまねぎ、一口大のにんじんを弱火で炒め、一口大の焼き豚を混ぜさらに炒める。 2 じゃがいもは固めに別茹でするか、レンジでチンして皮をむいておく。 3...( 詳しく見る )

黒豆すいーつ

ルクルーゼなど厚めの鍋に水1500ℓをいれて沸騰させ火を止める。丹波黒大豆を洗って、調味料を全部入れて混ぜて溶かしてから、洗った丹波の黒大豆を入れて4時間放置する。 再沸騰さ...( 詳しく見る )

赤えんどうを甘く茹でました

赤えんどうを水でもどす 砂糖と塩をいれた戻し汁ごとの豆を好みの固さに茹でる 途中で甘さを確認して足りなければ砂糖を足す 赤えんどうが冷めたらを砂糖をとかした寒天汁で固める 余った豆を散...( 詳しく見る )

きのこは家計の味方です

スパゲティをアルデンテで茹でる。 (種類によって当然違います) 茹でている間にフライパンでマカダミアンナッツオイルを中火で温め、薄切りにしたにんにく、好みの大きさに切ったフランクフルトを焦がさない...( 詳しく見る )

なす焼き?

なすを適当な大きさ(半分から4分の1)に縦に切り、切ったものから水につける。 水からあげて切り口にから揚げ粉をつける。 油をフライパンに1pくらい入れて、160度に熱して色が付くまで焼く。色が付い...( 詳しく見る )

甘くすっぱいアーモンドボール

バターを室温に戻しやわらかく練る。 砂糖、アーモンドパウダー、小麦粉をさっくり混ぜる。 アーモンドダイスとドライラズベリーを混ぜて丸める。 160度に温めておいたオーブンで18分焼く。( 詳しく見る )

チョコイン干し柿

干し柿のへたをくりぬいて穴を開ける。 好みのチョコを湯煎で溶かし、メープルシロップを混ぜて干し柿に詰める。( 詳しく見る )

大根サラダ

大根の真ん中部分を2pくらいの正方形に切って熱湯で1分くらい茹でる。 りんご酢をまぶして青のりをかける。( 詳しく見る )

マシュマロン にせものコロッケ

ココナツファインをフライの衣のような色になるまでから煎り、もしくはレンジでチンして冷ましておく。 卵白に砂糖を入れてを泡立てる。 メレンゲの用に強く泡立てず、軽くでOK.。 ベーキングパウダ...( 詳しく見る )