レシピカテゴリ 「 スープ・シチュー 」 一覧

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玉ねぎピュレのスープ

[1]玉ねぎは薄い半月切りにする。[2]なべに「SHOWA健康こめ油」を熱して【1】の玉ねぎを中火弱で1分いため、水と塩を加える。沸騰したら弱火でふたをして10分ほど煮る。火を消し、粗熱をとる。[3]...( 詳しく見る )

かぶのすりおろしスープ

[1]かぶは皮をむいてすりおろす。なべに水、顆粒ブイヨンを入れて煮立て、おろしたかぶを加える。[2]煮立ったら塩とこしょうで調味し、弱火で2〜3分煮る。[3]器に盛り、ゆでたかぶの葉をのせる。( 詳しく見る )

かぼちゃのポタージュ

[1]なべに「SHOWA健康こめ油」大さじ1を熱し、玉ねぎ1/4個の薄切りを透き通るまでいため、かぼちゃ200g(皮と種を除いて1p厚さに切る)を加えて30秒いためる。水2/3カップを加え、沸騰後ふた...( 詳しく見る )

酸辣湯

[1]豚もも肉は細切りにする。生しいたけは薄切りにする。[2]油「SHOWAオレインリッチ」で【1】をいため、酒、水を加える。沸騰後アクを除き、しょうゆ・砂糖、塩、こしょう加え、ふたをして6〜8分煮る...( 詳しく見る )

オクラのとろとろスープ

[1]オクラは輪切り、玉ねぎは1p角に切り、油「SHOWAオレインリッチ」を熱したなべでいためる。[2]【1】に水と顆粒コンソメを加え、煮立ったら塩とこしょうで調味する。( 詳しく見る )

モロヘイヤのスープ

[1]モロヘイヤの葉はゆでて水にとり、水けを絞って刻む。[2]なべに油「SHOWAオレインリッチ」を熱して鶏ひき肉をよくいため、酒をふり、水を加える。煮立ったらアクを除き、塩を加え、ふたをして弱火で6...( 詳しく見る )

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