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みなさんから頂いた食生活にまつわる様々なトピックをご紹介します。
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  ■ 特集テーマ : 我が家のお雑煮  (15件)
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お雑煮 ( おー )
実家は北関東です。 お雑煮はお醤油仕立ての角餅入りです。 実家のは鶏肉と人参、大根、里芋、三つ葉が定番。 でも大蔵大臣(母)の判断で 多少中身が変わります。 青物が高騰したりしますからね…年... (ダイアリーを詳しく見る
お正月 ( tenko )
実家のお雑煮は だし汁に鶏肉入り(関東風?)です。 カツオ節たっぷりで取っただしに 鶏肉・うずらの卵・かまぼこ・三つ葉・ 糸がき(かつおぶし)・焼き餅が入り、 最後にゆず皮で香り付け。 ... (ダイアリーを詳しく見る
我が家のお雑煮 ( ぴぴ )
実家にいるときは 丸い焼きもちに白味噌仕立て。 具は雑煮大根、金時人参、小芋です。 関西風の世間一般的なお雑煮なのですが、 ココからが地域特有。 お雑煮のお餅をいったん取り出して きな粉を... (ダイアリーを詳しく見る
私流だな ( かめちゃ )
これもお気に入りのお雑煮。 おでんのときに油揚げにお餅を入れて煮るのが好きなので、お正月はこれを単品のお雑煮で食べている。 生角餅を油揚げに入れ、カツオ昆布のだし汁で塩味、香り付け程度にお... (ダイアリーを詳しく見る
もうひとつのお雑煮(?) ( かめちゃ )
スキヤキの後や翌日に食べるお雑煮。 お店でスキヤキを食べると、うどんかきしめんで締めるが、我が家のスキヤキは「お餅」で締める。 母がうどんもきしめんも嫌いなため、それだけの理由でお餅なのだ... (ダイアリーを詳しく見る
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