食生活ダイアリーダイアリー投稿

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ビーフシチュー

2022-01-16 22:07 rabitさん

今まで一度も作った事がないの

始めてのビーフシチューよ

 何時の精肉店の福袋に和牛のすね肉が1パック入っていたの

冷凍していたけれど、嵩張るから、クックパッドとクラシルを参考にして初挑戦よ


兎も角硬いお肉らしいから圧力鍋を使うけれど、その前に茹でこぼしを2回して、灰汁を取ったわ


圧力鍋で6分茹でて、玉ねぎ・人参・じゃが芋を入れて3分茹でて、先日のハヤシライスの残りと赤ワイン

 ドミグラスソース・玉ねぎスープの素で味を調節


お肉は美味しいし、玉ねぎは溶けて甘くなり、想像以上の出来だったわ

 

リクエストされたので、又作るわ(^^♪

 

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