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新生姜の甘酢漬け

2018-06-03  (kaoさん)

何人分

4人分

材料(分量)

新生姜 100g
米酢 90ml
水 90ml
砂糖 30g
塩 1.5g

作り方

@生姜の皮をむいて薄切りにする。
A鍋に湯を沸かし@を入れて1分ほど煮る。取り出して水分をきりペーパータオルで拭く。
B鍋に酢、水、砂糖、塩を入れて火にかける。砂糖、塩が溶けたら火から下ろして冷ます。
C清潔な瓶にAの生姜とBの甘酢を入れて漬けておく。(冷蔵庫で保存)

ひとことコメント

6月始めまでの新生姜のある時期に。買うよりも安心で美味しいです。

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