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レアチーズケーキ

レアチーズケーキ

2019-09-11 19:20 雪乃さん

材料(分量)

  • 【直径15cmの底が抜けるタイプの型1台分】
  • <タルト生地>
  • 北海道小麦粉100g
  • 少々
  • 冷水大さじ2
  • キャノーラ油大さじ2
  • <レアチーズ>
  • クリームチーズ200g
  • ヨーグルト(プレーン・無糖)250g
  • 砂糖50g
  • レモン汁大さじ1/2
  • ゼラチン(顆粒)7.5g
  • お湯75ml
  • <飾り>
  • ホイップ済みクリーム
  • アラザン・カラーシュガーなど
  • ミニサイズのハート型チョコ

作り方

1
【1】タルト生地を作る。
ボウルに全ての材料を入れ、泡立て器で混ぜます。ひとまとまりになったら丸く成形し、麺棒で伸ばし、型にのせてゆっくり押し、敷き詰めます。200℃に温めたオーブンで15分焼きます。焼き上がったら粗熱をとります。
2
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく練り、ヨーグルトとレモン汁を入れて混ぜます。
3
お湯にゼラチンを入れ、完全に溶けるまでしっかり混ぜてから、【2】に加え、均一になるまで混ぜます。
4
【3】を【1】の型に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。
5
しっかり冷えたら、型から取り出し、お好みで飾って切り分けます。

ひとことコメント

お好みで、色々飾って楽しめます。
生クリームを使わず、ヨーグルト多めなので、甘さ控えめです。

Good!! このレシピに「Good!!」を送られたみなさんです

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