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烏賊と菜の花のパスタ

烏賊と菜の花のパスタ

2021-01-13 22:51 rabitさん

材料（分量）

  • 1.4ミリのパスタ
  • ヤリイカ
  • 菜の花
  • オリーブオイル
  • ニンニク
  • 塩・黒コショウ

作り方

1
パスタは少し短めに茹でる
2
オリーブオイルをタップリと入れたフライパンにヤリイカとニンニクを入れて軽くソテー
８分位の茹で上がりの菜の花も入れる。
3
パスタのゆで汁を入れて、オリーブオイルが乳化するまで強火でソテーして、茹で上がったパスタを入れる。
4
仕上げに塩・黒コショウで味を調える。
　

ひとことコメント

パスタのゆで汁とオリーブオイルを乳化させてパスタと絡めるのがミソ。
　彩にイクラの醬油漬けをトッピングしたけれど、味には余り影響は無かったわ(笑)
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