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暑い日に食べたい冷たいレシピ

豆乳ひゃっこいスープ

2022-09-02 17:23 sasanohaさん
手軽に作れる和洋折衷スープです。
オクラのとろみ感もいいです。
オリーブオイルでコクを出しました。

何人分

1人分

材料(分量)

  • 調整豆乳150cc
  • 鶏ガラスープの素小さじ2/3
  • 味噌大さじ1/3
  • 少々
  • オリーブオイル小さじ1/4
  • オクラ1本

作り方

1
味噌、鶏ガラスープの素に熱湯大さじ1を加え混ぜ合わせ溶かす。
2
調整豆乳に1を加え混ぜ合わせ、オリーブオイルを加え、塩少々で味をととのえ、
スープカップに注ぐ。
3
オクラは熱湯に通し、薄切りにして、2の上にのせる。

ひとことコメント

お手軽の冷たいスープです。

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