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簡単!豆乳ブリュレ

甘納豆入り豆乳ブリュレ

2009-04-12 10:38 のんちんさん
豆乳 300ml
生クリーム 200ml
卵 2個
三温糖 大さじ4
甘納豆 適量
ココア 適量

何人分

4人分

作り方

1
1.鍋に卵と砂糖を入れてすり混ぜる。
2.豆乳と生クリームを入れて混ぜ合わせ、弱火で砂糖を溶かしてから網で漉す。
3.耐熱容器に甘納豆を入れ、2を流しいれる。
4.オーブンの天板に湯を流しいれてプリンを置き、オーブンの160℃で15分ほど焼く。
5.表面にココアをふって出来上がり!

ひとことコメント

オーブンでは焦げ目が付かないくらいに焼きます。
もし中まで火が通ってなかったら、余熱でOKです。
本当のブリュレは仕上げに表面をバーナーで焦がしますが、普通の家庭にはバーナーが中々ありません。そこで、ココアで雰囲気をだしました。
甘みも抑えられて、底に入れた甘納豆が引き立ちます。

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