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卵白クッキー

2017-04-19  (雪乃さん)

何人分

人分

材料(分量)

【天板1枚半分】
卵白(Lサイズ) 1個分
砂糖 30g
有塩バター 35g
昭和北海道小麦粉 40g
バニラエッセンス 3〜4滴

作り方

【1】バターをレンジで加熱して溶かします。
【2】オーブンを180℃で予熱。天板にクッキングシートを敷きます。
【3】ボウルに【1】の溶かしバターと砂糖を入れて、白っぽく滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
【4】【3】に卵白を加え、しっかり混ぜます。
【5】【4】にバニラエッセンスを振り、しっかり混ぜます。
【6】【5】に小麦粉を振るいながら加え、ゴムべラで切るように混ぜます。
【7】【6】の生地を絞り出し袋に入れ、天板に丸く絞り出します。
【8】【7】を180℃のオーブンで8〜10分焼きます。

ひとことコメント

生地が柔らかいので絞り出し袋を使うのが作りやすいです。
ちょっと柔らかいラングドシャクッキーという感じなので、小さなお子さんからご年配の方までおいしく頂けます。

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