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いり豆腐

2017-08-12   (トラジャさん)

何人分

2人分

材料(分量)

豆腐 1丁
鶏ひき肉(今回は豚こま肉)
きのこ
ネギ
みりん、しょうゆ、卵

作り方

1.豆腐を水切りする。レンジ600Wで3分半くらいでしっかり水切り
2.ごま油でお肉、きのこを炒める
3.豆腐を入れて、じっくり炒める。汁気飛ばす
4.コンソメスープ100ml、みりんとしょうゆ各大さじ1・1/2を入れる
5.汁気がなくなったら、とき卵を回し入れる
6.白ごま、ねぎを混ぜる

ひとことコメント

いつもは鶏ひき肉で作ります。今回は豚こま肉で。
きのこやネギも様々に。ネギは炒めてもおいしいです。
そうめんにぶっかけることも。味つけを濃いめにして汁気も残すのがおすすめ。

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