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シンプル イズ ベスト! 明太子クリームパスタ

シンプル イズ ベスト! 明太子クリームパスタ

2012-02-22 19:43 天空の花嫁さん
明太子-------------------------50g
生クリーム---------------------1/2カップ(100ml)
バター--------------------------10g
白みそ--------------------------小さじ1〜2

きざみのり----------------------適量

パスタ--------------------------2人分

何人分

2人分

作り方

1
1)パスタをたっぷりの湯で、表示時間を目安にゆでる。
  100gのパスタに対して1Lの水と小さじ1杯(5ml)の塩

2)明太子の子袋から粒だけを取り出す。

3)フライパンの上で生クリーム、白みそ、バターを混ぜ合わせる。
白みそはだまにならないように注意。

4)沸騰する直前で火を止めて、ゆであがったパスタと明太子半量をあえる。

5)お皿に盛りつけてきざみのりと残りの明太子をトッピングしてできあがり。

ひとことコメント

白みそは、明太子の塩気によって調整してください。
味付けは白みそと明太子の塩気だけですが、不思議ととってもおいしいんです。
個人的には、明太子は多ければ多いほど美味しいです。
シンプルって素晴らしい。
生クリームも明太子も沸騰厳禁なので、そこだけ注意していればおいしいパスタの出来上がりです。


ありがとう

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