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コロッケ

コロッケ

2019-05-05 06:05 雪乃さん

材料(分量)

  • じゃがいも
  • ゆで卵
  • 合挽き肉
  • 玉葱
  • 塩・こしょう各適量
  • 北海道小麦粉
  • 溶き卵
  • パン粉
  • オレインリッチ(揚げ油)適量

作り方

1
じゃがいもは茹でて、皮をむき、ボウルに入れてつぶします。みじん切りにしたゆで卵も加えます。
2
玉ねぎはみじん切りにします。
フライパンにオレインリッチを熱し、玉ねぎと合いびき肉を炒めます。
塩・こしょうを振り、全体を混ぜたら火を止め、【1】のボウルに入れて混ぜます。
3
【2】のたねをコロッケの形に成型します。
できたら小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。
4
揚げ油を熱し、【3】を揚げます。火が通り、きつね色になったら上げ、キッチンペーパーなどで油をきります。お皿に盛り付けて出来上がり。

ひとことコメント

ちょっと形が崩れちゃいましたが、できたて熱々は格別に美味しいですね(^▽^)。

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