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韓国料理

チーズタッカルビ

2019-10-19 19:02 marasadaさん
フライパン一つでできる、カレー粉が隠し味のピリ辛料理です。
辛いのが好きな方は一味、やトウガラシを足してもOK!

何人分

4人分

材料(分量)

  • 鶏もも肉1枚から2枚
  • キャベツ4分の1玉位
  • 玉ねぎ半分〜
  • サツマイモ小一本
  • コチュジャン   大さじ2
  • しょうゆ      大さじ2
  • 大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • にんにくすりおろし大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 黒コショウ適宜
  • カレー粉ほんの少し
  • 溶けるチーズ(モッツアレラチーズがお勧め)100g位〜

作り方

1
コチュジャン、しょうゆ、酒、はちみつ、にんにく、ごま油、黒コショウ、カレー粉を混ぜ合せ、一口大に切った鶏肉をつける。10分以上つける。
キャベツは一口大。玉ねぎはくし切り、サツマイモは5ミリくらいに切り水につけあくを取る。
2
フライパンにごま油(分量外を敷き鶏肉をたれごとさっと炒め、野菜を入れ蓋をして5〜6分焼き、チーズの乗せ蓋をしチーズが溶けたら出来上がり。

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