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甘長とうがらしとちりめんじゃこ

甘長とうがらしとちりめんじゃこ煮

2020-10-27 00:05 メリーさん
甘長とうがらし煮(しし唐・ピーマンでも良い)

材料(分量)

  • 甘長とうがらし7〜8本
  • ちりめんじゃこ50g位
  • 油(好きな方はごま油)大2弱
  • 大1
  • 大2弱
  • 味醂大2弱
  • 醤油大1
  • 砂糖大1〜2(お好きな量)
  • かつおぶし適量

作り方

1
@甘長1本を3に斜め切り
A容器に酒大2弱・味醂大2弱・醤油大1混ぜておく
2
甘長とちりめんじゃこを油大1と酒大1で炒める
3
よいかげんに成ったら
混ぜて置いたAを入れる
良いかげんに成ったら砂糖をふりかけ、混ぜる

器に盛り付け鰹節を振る

ひとことコメント

じゃこカリカリが嫌な方は、炒めてる時に出汁を入れて少し煮ると良い

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