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きゅうりと彩り豆のタブレ風サラダ

きゅうりと彩り豆のタブレ風サラダ

2022-08-16 11:36 高野豆腐さん
好きな野菜と彩り豆(チルドタイプの茹で豆♪市販品)を、切って混ぜるだけの簡単サラダです。オリーブオイルもいいですが、サラサラのキャノーラ油でもおすすめです。

何人分

2人分

材料(分量)

  • きゅうり1本
  • 彩り茹で豆(市販品)1袋(70g)
  • 寿司酢大さじ1
  • キャノーラ油大さじ1
  • お好みの塩ひとつまみ

作り方

1
よく冷えたきゅうりをスライサーで千切りする。
2
ボールに寿司酢とキャノーラ油を混ぜ合わせ、お好みの塩をひとつまみ入れる(今回は焼塩を使用。岩塩や雪塩もおすすめです)
3
彩り豆と1のきゅうりの水気をしっかり切って、2に入れよく混ぜ合わせ完成。

ひとことコメント

きゅうりはよく冷やしておくのがおすすめです。きゅうりの他にもズッキーニやパプリカなどお好きな夏野菜を細かく切って混ぜるだけなので夏にピッタリです。

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