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柚子パウンドケーキ

柚子パウンドケーキ

2021-04-18 16:02 雪乃さん

材料(分量)

  • 【パウンド型1台分】
  • ホットケーキミックス 200g
  • オリーブオイル80g
  • グラニュー糖80g
  • 卵 2個
  • プレーンヨーグルト(無糖)200g
  • 柚子の皮すりおろし2個分
  • 柚子の果汁2個分

作り方

1
型にシートを敷き、オーブンは170℃で予熱。
2
ボウルにオリーブオイルとグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜます。
3
卵・ヨーグルト・柚子の皮・柚子の果汁も加え、混ぜます。
4
ホットケーキミックスも入れて、手早く混ぜます。
5
生地を型に流し入れ、170℃のオーブンで約30分焼きます。竹串を刺して、生っぽい生地がついてこなければOK。ついてくるときは、再度少しずつ加熱します。

ひとことコメント

焼き色が強いときは、ホイルをかぶせます。
オーブンの機種により焼き時間は多少異なるので調整して下さい。
粗熱をしっかり取り、シートをはがし、容器に移して冷蔵庫で一晩寝かせた方が、柚子の香りと味をより楽しめます。

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