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レモンチーズマフィン

レモンチーズマフィン

2021-04-18 16:42 雪乃さん

材料(分量)

  • 【直径6cm×高さ5cmのマフィンカップ5個分】
  • バター 100g
  • クリームチーズ100g
  • 砂糖70g
  • 卵(Mサイズ)2個
  • ホットケーキミックス 100g
  • レモンの皮(すりおろし)1個分
  • レモン汁 1個分

作り方

1
ボウルに、レンジで加熱して溶かしたバターとクリームチーズと砂糖を入れて、均一になるまで泡立て器で混ぜます。
2
溶き卵・レモンの皮とレモン汁の順に加え、その都度均一になるまで混ぜます。
3
ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜます。
4
マフィン型に生地を流し入れ、180℃に温めたオーブンで約30分焼きます。

ひとことコメント

オーブンの機種により、焼き時間は多少異なります。
レモンとクリームチーズとバターの、香りと味わいが合います。

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