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バターの代替として、キャノーラ油を使用。
レーズンとくるみのパウンドケーキ
2023-01-03 16:44
のあhnさん
バターの豊かな風味はありませんが、軽い口当たりになります。
材料（分量）
- 薄力粉100g
- キャノーラ油30g
- 卵黄2コ分
- 砂糖40g
- 卵白2コ分
- 砂糖20g
- レーズンカップ1/4
- くるみカップ1/2
作り方
1
ボウルに卵黄を入れてほぐし、砂糖を足して泡立てる。
2
油を加えて混ぜる。
3
別のボウルに卵白を入れてほぐし、砂糖を足して泡立てる。
4
卵黄を泡立てたものに、卵白を泡立てたものを入れて混ぜる。
5
ふるった薄力粉を加えて混ぜる。
6
お湯で戻したレーズンと、乾煎りして粗く刻んだくるみを加えて混ぜる。
7
型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れ、表面（長手方向）に一本筋を入れる。
8
170℃に予熱したオーブンで、40分焼く。
ひとことコメント
甘さ控え目なので、卵黄、卵白に投入する砂糖を、各10g程度増量してもいいかもしれません。
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Good!! このレシピに「Good!!」を送られたみなさんです
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