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超完熟バナナを消費。

完熟バナナとくるみのケーキ。

2013-07-22 19:22 すずさん
昭和ケーキのようなホットケーキミックス  200g
玉子  1個
無糖プレーンヨーグルト  100〜110g
完熟バナナ  1本
くるみ  30g前後(お好きな量で)
溶かしバター  15g

作り方

1
@完熟バナナをフォークの背などでつぶしておく。
  くるみは、細かく刻んでおく。
  (時間があれば、フライパンで乾煎りしてから刻むと
   さらに香りがよくなります)
  
A玉子を割りほぐし、無糖プレーンヨーグルトを合わせる。

BAバナナ、くるみ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
  最後に溶かしバターを加える。

C型に流し込み、温めておいたオーブンで焼く。
 170℃で、25分、160℃で10〜15分くらい。

D竹串を刺してみて、何もついてこなければ、焼き上がり。
  

ひとことコメント

バナナが完熟だったので、砂糖を使わず、敢えて甘さ控えめにしました。
ヨーグルトは、乳精(液体)部分も含めての分量で書いています。

Good!! このレシピに「Good!!」を送られたみなさんです

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